DTU food logo
DTU logo
Nr.1051Bambusskud, rå
Engelsk navnBamboo shoots, raw
Taxonomisk navnPhyllostachys bambusoides

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ173 kJ 1003
Energi, kcal41 1003
total-N0,576 g 1353
Protein, total3,6 g 1353
Protein, deklaration3,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.6,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig6,0 g 1003
kulhydrat, deklaration6,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,7 g 1353
Fedt, total0,1 g 1353
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,0 g 1353
Tørstof11,4 g 1353
Vand88,6 g 1353

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind30
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0,667 RE 1003
Retinol0 µg 1353
ß-caroten8,00 µg 1353
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
B1-vitamin0,040 mg 1353
B2-vitamin, riboflavin0,120 mg 1353
Niacin0,500 NE 1003
niacin0,500 mg 1353
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin11,0 mg 1003
L-ascorbinsyre11,0 mg 1353

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na0 mg 1353
Kalium, K500 mg 1353
Calcium, Ca18,0 mg 1353
Phosphor, P50,0 mg 1353
Jern, Fe0,300 mg 1353

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655