DTU food logo
DTU logo
Nr.1061Sukkerært (mangetout), rå
Engelsk navnSugar pea (Snow pea, Mangetout) raw
Taxonomisk navnPisum sativum
SynonymerSukkerærter.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ202 kJ 1003
Energi, kcal48 1003
total-N0,604 g 1801
Protein, total3,8 g 1801
Protein, deklaration3,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.8,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig6,4 g 1003
kulhydrat, deklaration6,4 g 1003
Kostfibre2,3 g 1801
Fedt, total0,3 g 1801
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,6 g 1801
Tørstof13,4 g 1801
Vand86,6 g 1801

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind51015
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,000

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin24,8 RE 1003
ß-caroten297 µg 1801
B1-vitamin0,188 mg 1801
B6-vitamin0,113 mg 1801
Folat60,3 µg 1801
C-vitamin66,8 mg 1003
L-ascorbinsyre66,8 mg 1801

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na1,80 mg 1801
Kalium, K190 mg 1801
Calcium, Ca45,0 mg 1801
Magnesium, Mg27,0 mg 1801
Phosphor, P60,6 mg 1015
Jern, Fe1,13 mg 1801
Zink, Zn0,660 mg 1801

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,375 g 1801
Glucose1,93 g 1801
Monosaccharider, total2,30 g 1003
Saccharose0,423 g 1801
Disaccharider, total0,423 g 1003
Sukkerarter, ialt2,72 g 1003