DTU food logo
DTU logo
Nr.1067Oksekød, hakket, 15-20% fedt, råt
Engelsk navnBeef, mince, 15-20% fat, raw
Taxonomisk navnBos taurus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ903 kJ 1003
Energi, kcal216 1003
total-N3,118 g 1029
Protein, total17,8 g 1029
Protein, deklaration17,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total16,2 g 1029
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,9 g 1029
Tørstof34,9 g 1029
Vand65,1 g 1029

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,940

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin12,4 RE 1003
Retinol12,4 µg 1029
D-vitamin0,600 µg 1003
D3 cholecalciferol0,600 µg 1313
E-vitamin0,403 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,403 mg 1029
B1-vitamin0,043 mg 1029
B2-vitamin, riboflavin0,150 mg 1029
Niacin3,74 NE 1003
niacin3,74 mg 1029
B6-vitamin0,238 mg 1029
Pantothensyre0,310 mg 1029
Biotin1,28 µg 1029
Folat9,21 µg 1029
B12-vitamin1,82 µg 1029

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na65,2 mg 1029
Kalium, K277 mg 1029
Calcium, Ca8,16 mg 1029
Magnesium, Mg17,6 mg 1029
Phosphor, P162 mg 1029
Jern, Fe1,97 mg 1029
Kobber, Cu0,062 mg 1029
Zink, Zn3,91 mg 1029
Mangan, Mn0,009 mg 1029
Nikkel, Ni0,700 µg T 944

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C10:00,0010,001029
C12:00,0100,071029
C14:00,4533,371029
C16:03,56126,51029
C18:02,05215,31029
C20:00,0160,111029

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,1941,451029
C16:1,n-70,7835,831029
C18:1,n-94,83836,01029
C18:1,n-70,2281,701029
C18:1,trans n-90,3812,841029
C20:1,n-110,0250,181029

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,2922,171029
C18:3,n-30,0740,551029
Andre fedtsyrer0,5223,891029

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede6,09345,41003
Sum monoumættede6,44948,01003
Sum polyumættede0,3662,731003
Fedtsyrer, total13,4301001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0740,551003
Sum n-6 fedtsyrer0,2922,171003
Transfedtsyrer, total0,3812,841003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol67 mg 1029