DTU food logo
DTU logo
Nr.1089Skorzonerrod, rå
Engelsk navnSalsify, black, raw
Taxonomisk navnScorzonera hispanica L.
Synonymerskozonerrod.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ350 kJ 1003
Energi, kcal84 1003
total-N0,528 g 1938
Protein, total3,3 g 1938
Protein, deklaration3,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.18,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig15,3 g 1003
kulhydrat, deklaration15,3 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre3,3 g 1938
Fedt, total0,2 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,9 g 1938
Tørstof23,0 g 1938
Vand77,0 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind37
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin1,67 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten20,0 µg 1020
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,800 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,800 mg 1034
B1-vitamin0,150 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg 1022
Niacin0,300 NE 1003
niacin0,300 mg 1018
B6-vitamin0,070 mg 1025
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin3,00 mg 1003
L-ascorbinsyre3,00 mg 1017

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na4,50 mg 1058
Kalium, K387 mg 1058
Calcium, Ca24,1 mg 1015
Magnesium, Mg32,1 mg 1058
Phosphor, P94,0 mg 1015
Jern, Fe0,700 mg 1043
Kobber, Cu0,120 mg 1344
Jod, I0,200 µg 1055
Nikkel, Ni4,80 µg 1932

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse0 g 1344

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01344

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655