DTU food logo
DTU logo
Nr.1094Flødeskumskage, napoleonskage
Engelsk navnCream pastry, napoleon cake
SynonymerNapoleonskager.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1494 kJ 1003
Energi, kcal357 1003
total-N0,441 g 1013
Protein, total2,8 g 1013
Protein, deklaration2,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.32,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig32,0 g 1003
kulhydrat, deklaration32,0 g 1003
Kostfiber0,9 g 2007
Fedt, total24,2 g 1013, 1818
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,8 g 1013
Tørstof60,6 g 1013
Vand39,4 g 1013

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,9451003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin168 RE 1003
Retinol168 µg 1013
E-vitamin1,52 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,52 mg 1013

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na170 mg 1013
Kalium, K87,2 mg 1013
Calcium, Ca40,7 mg 1013
Magnesium, Mg9,63 mg 1013
Jern, Fe0,497 mg 1013
Zink, Zn0,253 mg 1013

Organiske syrerIndh. /100gEnhKilde
Benzoesyre3,00 mg 1013
Sorbinsyre7,00 mg 1013
Propionsyre0 mg 1013

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,286 g 1013
Glucose0,988 g 1013
Monosaccharider, total1,27 g 1003
Lactose0 g 1013
Maltose0 g 1013
Saccharose15,7 g 1013
Disaccharider, total15,7 g 1003
Sukkerarter, ialt17,0 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0000,001818
C6:00,2721,191013
C8:00,2641,151013
C10:00,3911,711013
C12:01,596,941013
C14:01,627,081013
C16:06,4328,11013
C18:02,3910,51013
C20:00,0260,111013
C22:00,0000,001013

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,0220,091013
C16:1,n-70,2581,131013
C18:1,n-97,1531,31013
C20:1,n-110,0980,421013
C22:1,n-90,0470,201013

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-61,948,471013
C18:3,n-30,3671,611013

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede13,056,81003
Sum monoumættede7,5833,11003
Sum polyumættede2,3010,11003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total22,91001003
Sum n-3 fedtsyrer0,3671,611003
Sum n-6 fedtsyrer1,948,471003