DTU food logo
DTU logo
Nr.1102Sapote, stor sapodil, rå
Engelsk navnSapotes, raw
Taxonomisk navnPouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore et Stern

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ609 kJ 1003
Energi, kcal145 1003
total-N0,339 g 1938
Protein, total2,1 g 1938
Protein, deklaration2,1 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.33,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig31,2 g 1003
kulhydrat, deklaration31,2 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre2,6 g 1938
Fedt, total0,6 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,1 g 1938
Tørstof37,6 g 1938
Vand62,4 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind29
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin20,8 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten250 µg 1342
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
B1-vitamin0,010 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,020 mg 1938
Niacin2,18 NE 1003
niacin1,80 mg 1938
B12-vitamin0 µg 1938
C-vitamin20,0 mg 1003
L-ascorbinsyre20,0 mg 1938

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na10,0 mg 1938
Kalium, K344 mg 1938
Calcium, Ca39,0 mg 1938
Magnesium, Mg30,0 mg 1938
Phosphor, P28,0 mg 1938
Jern, Fe1,00 mg 1938

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Crude fibre1,90 g 1342

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin471401342
Leucin852501342
Lysin952801342
Methionin1647,01342
Phenylalanin541601342
Tyrosin541601342
Threonin581701342
Tryptofan2368,01342
Valin782301342
Arginin541601342
Histidin411201342
Alanin1153401342
Asparaginsyre53215701342
Glutaminsyre2176401342
Glycin581701342
Prolin581701342
Serin2276701342

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1938