DTU food logo
DTU logo
Nr.1142Lucerne, alfalfa, frø
Engelsk navnAlfalfa seeds
Taxonomisk navnMedicago sativa L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1702 kJ 1003
Energi, kcal407 1003
total-N5,616 g 1454
Protein, total35,1 g 1454
Protein, deklaration35,1 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.41,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig33,9 g 1003
kulhydrat, deklaration33,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre7,9 g 1454
Fedt, total12,6 g 1454
Alkohol0,0 g 1655
Aske3,1 g 1454
Tørstof92,6 g 1454
Vand7,4 g 1454

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,950

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
B1-vitamin1,08 mg 1454
B2-vitamin, riboflavin0,580 mg 1454
Niacin1,80 NE 1003
niacin1,80 mg 1454
C-vitamin26,0 mg 1003
L-ascorbinsyre26,0 mg 1454

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Calcium, Ca136 mg 1454
Jern, Fe12,9 mg 1454
Zink, Zn6,90 mg 1454
Chrom, Cr9,10 µg 1079
Selen, Se90,0 µg 1079
Nikkel, Ni730 µg 1079
Kviksølv, Hg0,300 µg 1079
Arsen, As0 µg 1079
Cadmium, Cd9,60 µg 1079
Bly, Pb7,20 µg 1079