DTU food logo
DTU logo
Nr.1161Pølse, bratwurst, thüringer
Engelsk navnPork sausage, Thüringer bratwurst
Taxonomisk navnSus scrofa
SynonymerPølser.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1172 kJ 1003
Energi, kcal280 1003
total-N2,304 g 1061
Protein, total14,4 g 1061
Protein, deklaration14,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.1,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig1,1 g 1003
kulhydrat, deklaration1,1 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,2 g 2007
Fedt, total24,5 g 1061
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,9 g 1003
Tørstof43,1 g 1061
Vand56,9 g 1061

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,915

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
K1-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na885 mg 1061
Kalium, K229 mg 1061
Jern, Fe0,810 mg 1061
Kobber, Cu0,066 mg 1061
Zink, Zn2,60 mg 1061

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol63 mg 1003