DTU food logo
DTU logo
Nr.1172Sprængt nakke, svinekød
Engelsk navnPork, neck, smoked, boiled

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1095 kJ 1003
Energi, kcal262 1003
total-N3,120 g 1061
Protein, total19,5 g 1061
Protein, deklaration19,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,1 g 1003
kulhydrat, deklaration0,1 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total20,6 g 1061
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,5 g 1003
Tørstof42,7 g 1061
Vand57,3 g 1061

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,915

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0,709 µg 1003
D3 cholecalciferol0,169 µg 1300
25-hydroxycholecalciferol0,108 µg 1300
K1-vitamin0 µg 1655
Niacin3,53 NE 1003
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na844 mg 1061
Kalium, K261 mg 1061
Jern, Fe0,780 mg 1061
Kobber, Cu0,084 mg 1061
Zink, Zn4,90 mg 1061

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin936300T 1112
Leucin1404450T 1112
Lysin1716550T 1112
Methionin468150T 1112
Cystin12841,0T 1112
Phenylalanin718230T 1112
Tyrosin655210T 1112
Threonin811260T 1112
Tryptofan21268,0T 1112
Valin1030330T 1112
Arginin1154370T 1112
Histidin718230T 1112
Alanin1154370T 1112
Asparaginsyre1716550T 1112
Glutaminsyre2527810T 1112
Glycin998320T 1112
Prolin780250T 1112
Serin749240T 1112

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol72 mg 1003