DTU food logo
DTU logo
Nr.1182Laks, atlantisk, vild, saltet
Engelsk navnSalmon, Atlantic, wild, salted
Taxonomisk navnSalmo salar

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ818 kJ 1003
Energi, kcal195 1003
total-N4,976 g 1356
Protein, total8,5 g 1356
Protein, deklaration8,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total18,2 g 1356
Alkohol0,0 g 1356
Aske5,3 g 1347
Tørstof32,0 g 1347
Vand68,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind10
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,920

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin40,0 RE 1003
Retinol40,0 µg 1356
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin13,0 µg 1003
D3 cholecalciferol13,0 µg 1057
E-vitamin2,00 α-TE 1003
alfa-tokoferol2,00 mg 1501
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,140 mg 1356
B2-vitamin, riboflavin0,240 mg 1356
Niacin8,75 NE 1003
niacin8,75 mg 1356
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1356

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na5510 mg 1356
Kalium, K390 mg 1356
Calcium, Ca16,0 mg 1356
Magnesium, Mg25,0 mg 1356
Phosphor, P240 mg 1356
Jern, Fe0,400 mg 1356
Kobber, Cu0,060 mg 1356
Zink, Zn0,430 mg 1356
Jod, I65,0 µg 1356
Mangan, Mn0,010 mg 1356
Chrom, Cr0,500 µg 1356
Selen, Se26,0 µg 1356
Molybdæn, Mo5,00 µg 1356
Cobolt, Co1,00 µg 1356
Nikkel, Ni2,00 µg 1356
Kviksølv, Hg10,0 µg 1356
Arsen, As116 µg 1356
Cadmium, Cd0,500 µg 1356
Bly, Pb6,00 µg 1356

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Lactose0 g 1356
Saccharose0 g 1356
Disaccharider, total0 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1356
Sukkerarter, ialt0 g 1003
Stivelse0 g 1356

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,00001356
C14:00,6506,301356
C16:02,58025,01356
C18:00,3503,391356
Andre mætt.0,00001356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.6,09059,01656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,6506,301356
C18:3,n-30,00001356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede3,58034,71003
Sum monoumættede6,09059,01003
Sum polyumættede0,6506,301003
Fedtsyrer, total10,3201001003
Sum n-3 fedtsyrer0,00001003
Sum n-6 fedtsyrer0,6506,301003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol70 mg T 30