DTU food logo
DTU logo
Nr.1257Oliven, sorte, saltede, i olie
Engelsk navnOlives, ripe, salted, oil-coated
Taxonomisk navnOlea europea L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1476 kJ 1003
Energi, kcal353 1003
total-N0,352 g 1346
Protein, total2,2 g 1346
Protein, deklaration2,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.8,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig4,9 g 1003
kulhydrat, deklaration4,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre3,8 g 1346
Fedt, total35,8 g 1346
Alkohol0,0 g 1655
Aske9,5 g 1346
Tørstof56,2 g 1346
Vand43,8 g 1346

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind20
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,950

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin3,33 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten40,0 µg 1344
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin1,99 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,99 mg T 371
B1-vitamin0 mg 1346
B2-vitamin, riboflavin0 mg 1346
Niacin0,083 NE 1003
niacin0 mg 1346
B6-vitamin0,014 mg 1346
Pantothensyre0,015 mg 1352
Biotin0 µg 1001
B12-vitamin0 µg 1346
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1001

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na3288 mg 1346
Kalium, K38,0 mg 1001
Calcium, Ca80,0 mg 1001
Magnesium, Mg16,0 mg 1001
Phosphor, P29,0 mg 1346
Jern, Fe1,60 mg 1002
Kobber, Cu0,230 mg 1002
Jod, I4,50 µg 1055
Selen, Se0,900 µg 1894

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1002

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,00001345
C6:00,00001345
C8:00,00001345
C10:00,00001345
C12:00,00001345
C14:00,00001345
C15:00,00001345
C16:04,08412,01345
C17:00,00001345
C18:00,7912,331345
C20:00,1400,411345
C22:00,00001345

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,00001345
C15:10,00001345
C16:1,n-70,3701,091345
C17:1,n-70,00001345
C18:1,n-924,62272,41345
C20:1,n-110,00001345
C22:1,n-90,00001345

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-63,78311,11345
C18:3,n-30,2200,641345
C20:4,n-60,00001345
C20:5,n-30,00001345
C22:5,n-30,00001345
C22:6,n-30,00001345

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede5,01514,71003
Sum monoumættede24,99273,51003
Sum polyumættede4,00311,81003
Fedtsyrer, total34,0101001003
Sum n-3 fedtsyrer0,2200,641003
Sum n-6 fedtsyrer3,78311,11003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan515,01001

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Serotonin0,020 mg 1487