DTU food logo
DTU logo
Nr.1268Lammekød, rygstykke, råt
Engelsk navnLamb, loin, raw
Taxonomisk navnOvis aries

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1409 kJ 1003
Energi, kcal337 1003
total-N2,528 g 1357
Protein, total15,8 g 1357
Protein, deklaration15,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,5 g 1003
kulhydrat, deklaration0,5 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1357
Fedt, total30,6 g 1357
Alkohol0,0 g 1357
Aske0,7 g 1357
Tørstof47,6 g 1357
Vand52,4 g 1357

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind441015
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,910

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin45,0 RE 1003
Retinol45,0 µg 1024
ß-caroten0 µg 1357
D-vitamin0,400 µg 1003
D3 cholecalciferol0,400 µg 1057
E-vitamin0,700 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,700 mg T 1234
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,090 mg 1357
B2-vitamin, riboflavin0,160 mg 1357
Niacin6,45 NE 1003
niacin4,00 mg 1357
B6-vitamin0,150 mg 1357
Pantothensyre0,550 mg T 71
Biotin1,00 µg T 71
Folat1,40 µg T 71
B12-vitamin1,00 µg 1357
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1357

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na61,0 mg 1357
Kalium, K230 mg 1357
Calcium, Ca13,3 mg 1015
Magnesium, Mg17,0 mg 1357
Phosphor, P198 mg 1015
Jern, Fe1,20 mg 1357
Kobber, Cu0,160 mg 1357
Zink, Zn2,10 mg 1357
Jod, I0,700 µg T 71
Mangan, Mn0,010 mg T 71
Chrom, Cr8,10 µg 1506
Selen, Se1,40 µg 1506
Molybdæn, Mo0 µg 1348
Nikkel, Ni2,14 µg T 1234
Kviksølv, Hg0,190 µg 1506
Cadmium, Cd1,60 µg 1506
Bly, Pb4,60 µg 1506

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1357
Stivelse0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:01,5405,531345
C15:00,1700,611345
C16:06,90924,81345
C17:00,2901,041345
C18:05,95921,41345

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,3701,331345
C17:1,n-70,2901,041345
C18:1,n-910,89839,11345

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,7102,551345
C18:3,n-30,7102,551345

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede14,86853,41003
Sum monoumættede11,55841,51003
Sum polyumættede1,4205,101003
Fedtsyrer, total27,8461001003
Sum n-3 fedtsyrer0,7102,551003
Sum n-6 fedtsyrer0,7102,551003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin7843101059
Leucin12895101059
Lysin14415701059
Methionin4041601059
Cystin13453,01059
Phenylalanin6322501059
Tyrosin6322501059
Threonin6832701059
Tryptofan14758,01059
Valin8603401059
Arginin10624201059
Histidin4551801059
Alanin9863901059
Asparaginsyre14415701059
Glutaminsyre23269201059
Glycin8343301059
Prolin7332901059
Serin6322501059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol82 mg 1003