DTU food logo
DTU logo
Nr.1271Ris, parboiled, rå
Engelsk navnRice, parboiled, raw
Taxonomisk navnOryza sativa L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1518 kJ 1003
Energi, kcal363 1003
total-N1,311 g 1825
Protein, total7,8 g 1825
Protein, deklaration8,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.79,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig78,5 g 1003
kulhydrat, deklaration78,1 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,9 g 1825
Fedt, total1,2 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,7 g 1825
Tørstof89,1 g 1072, 1825
Vand10,9 g 1072, 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind311015
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,95
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,820

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1655
E-vitamin0,050 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,050 mg T 1252
alfa-tokotrienol0,050 mg T 1252
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,610 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,035 mg T 1252
Niacin6,83 NE 1003
niacin5,00 mg 1347
B6-vitamin0,402 mg 1072
Pantothensyre0,900 mg 1352
Biotin3,00 µg T 1252
Folat18,0 µg 1845
Frit folat9,00 µg 1375
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na1,80 mg T 1252
Kalium, K150 mg T 1252
Calcium, Ca130 mg 1015
Magnesium, Mg35,0 mg T 1252
Phosphor, P171 mg 1015
Jern, Fe1,20 mg T 1252
Kobber, Cu0,200 mg 1104
Zink, Zn1,70 mg 1104
Jod, I2,20 µg T 1252
Mangan, Mn3,90 mg 1348
Chrom, Cr1,20 µg 1528
Selen, Se6,00 µg T 1252
Molybdæn, Mo40,0 µg 1348
Nikkel, Ni17,1 µg 1515
Kviksølv, Hg0,100 µg 1515
Arsen, As25,2 µg 1515
Cadmium, Cd1,20 µg 1515
Bly, Pb0 µg 1515

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0 g T 1252
Glucose0 g T 1252
Monosaccharider, total0 g 1003
Lactose0 g 1655
Maltose0 g T 1252
Saccharose0 g T 1252
Disaccharider, total0 g 1003
Sukkerarter, ialt0 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C10:00,00001344
C12:00,00001344
C14:00,0090,911344
C16:00,23624,01344
C18:00,0252,551344
C20:00,0040,401344

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0010,101344
C18:1,n-90,29229,61344
C20:1,n-110,00001344
C22:1,n-90,00001344

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,40641,21344
C18:3,n-30,0111,121344
C20:3,n-30,00001344

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,27427,81003
Sum monoumættede0,29329,81003
Sum polyumættede0,41742,41003
Fedtsyrer, total0,9841001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0111,121003
Sum n-6 fedtsyrer0,40641,31003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin3412601059
Leucin6034601059
Lysin2882201059
Methionin1841401059
Cystin9270,01059
Phenylalanin4203201059
Tyrosin2231701059
Threonin2622001059
Tryptofan11084,01059
Valin5113901059
Arginin5904501059
Histidin1701301059
Alanin4593501059
Asparaginsyre6955301059
Glutaminsyre11809001059
Glycin3542701059
Prolin3542701059
Serin3933001059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Serotonin0,003 mg 1487