DTU food logo
DTU logo
Nr.1310Grønne ærter, dybfrost
Engelsk navnPeas, green, frozen
Taxonomisk navnPisum sativum L.
SynonymerGrønærter.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ298 kJ 1003
Energi, kcal71 1003
total-N0,976 g 1825
Protein, total6,1 g 1825
Protein, deklaration6,1 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.12,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig7,7 g 1003
kulhydrat, deklaration7,7 g 1003
Tilsat sukker0,0 g T 55
Kostfibre4,7 g 1305
Fedt, total0,7 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,7 g 1825
Tørstof19,9 g 1305
Vand80,1 g 1305

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin29,8 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten357 µg 1808
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,030 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,030 mg 1056
K1-vitamin70,0 µg 1001
B1-vitamin0,283 mg 1003
thiamin0,283 mg 1305
B2-vitamin, riboflavin0,098 mg 1305
Niacin2,87 NE 1003
niacin2,00 mg 1346
B6-vitamin0,077 mg 1305
Pantothensyre0,315 mg 1352
Biotin3,00 µg T 55
Folat121 µg 1305
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin19,3 mg 1003
L-ascorbinsyre19,3 mg 1305

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na2,00 mg 1001
Kalium, K163 mg 1305
Calcium, Ca35,0 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg25,8 mg 1305
Phosphor, P91,8 mg 1015
Jern, Fe1,35 mg 1305
Kobber, Cu0,170 mg 1348
Zink, Zn0,890 mg 1305
Jod, I0,150 µg T 55
Mangan, Mn0,370 mg 1348
Chrom, Cr1,40 µg 1531
Selen, Se0,600 µg 1531
Molybdæn, Mo20,0 µg 1348
Nikkel, Ni22,0 µg 1531
Kviksølv, Hg0,200 µg 1531
Arsen, As0,100 µg 1531
Cadmium, Cd0,600 µg 1531
Bly, Pb0,500 µg 1531

Organiske syrerIndh. /100gEnhKilde
Benzoesyre0,030 mg 1496

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt4,70 g 1001

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,12021,41001
C18:00,0081,451001

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,0488,531001

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,32057,21001
C18:3,n-30,06411,41001
C20:4,n-60,00001001

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,12822,91003
Sum monoumættede0,0488,571003
Sum polyumættede0,38468,61003
Fedtsyrer, total0,5601001003
Sum n-3 fedtsyrer0,06411,41003
Sum n-6 fedtsyrer0,32057,11003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin2242301059
Leucin3323401059
Lysin3613701059
Methionin4950,01059
Cystin1818,01059
Phenylalanin2052101059
Tyrosin1271301059
Threonin2442501059
Tryptofan5253,01059
Valin2642701059
Arginin7227401059
Histidin9092,01059
Alanin3813901059
Asparaginsyre4394501059
Glutaminsyre7327501059
Glycin1761801059
Prolin1851901059
Serin2242301059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Serotonin0,003 mg 1487