DTU food logo
DTU logo
Nr.1420Rugbrød, soft, uden fedtrige frø, uden kerner
Engelsk navnRye bread, soft, no high fat seeds, industrially produced
SynonymerSoftrugbrød.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ888 kJ 1003
Energi, kcal212 1003
total-N0,834 g 1309
Protein, total4,9 g 1309
Protein, deklaration5,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.48,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig40,9 g 1003
kulhydrat, deklaration40,5 g 1003
Kostfibre7,3 g 1309
Fedt, total1,4 g 1309
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,9 g 1309
Tørstof56,4 g 1309
Vand43,6 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
B1-vitamin0,167 mg 1003
thiamin0,160 mg 1309
HET, hydroxyethylthiazole0,007 mg 1309
B2-vitamin, riboflavin0,064 mg 1309
Niacin0,783 NE 1003
niacin0,783 mg 1309
Pantothensyre0,201 mg 1309
Biotin4,10 µg 1309
Folat26,3 µg 1309

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl812 mg 1309
Natrium, Na477 mg 1309
Kalium, K217 mg 1309
Calcium, Ca25,6 mg 1309
Magnesium, Mg40,9 mg 1309
Phosphor, P134 mg 1309
Jern, Fe1,36 mg 1309
Kobber, Cu0,156 mg 1309
Zink, Zn1,30 mg 1309
Jod, I21,9 µg 1309
Mangan, Mn1,17 mg 1309
Chrom, Cr5,78 µg 1309
Selen, Se1,15 µg 1309
Nikkel, Ni4,01 µg 1309
Cadmium, Cd0,989 µg 1309

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse35,2 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,00001309
C10:00,00001309
C12:00,00001309
C14:00,0010,081309
C16:00,18315,21309
C18:00,0231,921309
C20:00,00001309
C22:00,0030,251309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0020,161309
C18:1,n-90,29524,61309
C18:1,n-70,0231,921309
C18:1,trans n-90,00001309
C20:1,n-110,0110,911309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,57147,51309
C18:3,n-30,0897,411309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,21017,51003
Sum monoumættede0,33127,61003
Sum polyumættede0,66055,01003
Fedtsyrer, total1,2011001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0897,411003
Sum n-6 fedtsyrer0,57147,51003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01310