DTU food logo
DTU logo
Nr.1427Hvedebrød, italiensk, stort, detailbageri
Engelsk navnWheat bread, italien type, retail bakery

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1057 kJ 1003
Energi, kcal253 1003
total-N1,399 g 1309
Protein, total8,2 g 1309
Protein, deklaration8,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.52,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig49,7 g 1003
kulhydrat, deklaration49,1 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre3,1 g 1309
Fedt, total1,3 g 1309
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,8 g 1309
Tørstof64,1 g 1309
Vand35,9 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
B1-vitamin0,115 mg 1003
thiamin0,099 mg 1309
HET, hydroxyethylthiazole0,016 mg 1309
B2-vitamin, riboflavin0,051 mg 1309
Niacin1,22 NE 1003
niacin1,22 mg 1309
Pantothensyre0,280 mg 1309
Biotin2,06 µg 1309
Folat29,6 µg 1309
B12-vitamin0,064 µg 1309

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl289 mg 1309, 2006
Natrium, Na602 mg 2097
Kalium, K124 mg 1309
Calcium, Ca28,9 mg 1309
Magnesium, Mg21,6 mg 1309
Phosphor, P97,8 mg 1309
Jern, Fe0,843 mg 1309
Kobber, Cu0,138 mg 1309
Zink, Zn0,614 mg 1309
Jod, I19,2 µg 1309, 2006
Mangan, Mn0,468 mg 1309
Chrom, Cr2,79 µg 1309
Selen, Se4,21 µg 1309
Nikkel, Ni4,70 µg 1309
Cadmium, Cd2,18 µg 1309

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse47,5 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,00001309
C10:00,00001309
C12:00,0010,081309
C14:00,0010,081309
C16:00,27523,51309
C18:00,0474,011309
C20:00,00001309
C22:00,00001309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0060,511309
C18:1,n-90,23520,11309
C18:1,n-70,0171,451309
C18:1,trans n-90,00001309
C20:1,n-110,0070,591309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,53845,91309
C18:3,n-30,0443,761309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,32427,71003
Sum monoumættede0,26522,61003
Sum polyumættede0,58249,71003
Fedtsyrer, total1,1711001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0443,761003
Sum n-6 fedtsyrer0,53845,91003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01310