DTU food logo
DTU logo
Nr.149Hørfrø, rå
Engelsk navnLinseeds, raw
Taxonomisk navnLinum usitatissimum L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ2079 kJ 1003
Energi, kcal497 1003
total-N4,000 g 1325
Protein, total25,0 g 1325
Protein, deklaration25,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.36,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig24,1 g 1003
kulhydrat, deklaration24,1 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre12,1 g T 471
Fedt, total31,0 g 1325
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,9 g T 471
Tørstof95,1 g 1321
Vand4,9 g 1321

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,940

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin8,20 α-TE 1003
alfa-tokoferol8,20 mg T 150
B1-vitamin0,791 mg T 370
B2-vitamin, riboflavin0,247 mg T 370
Niacin6,67 NE 1003
B6-vitamin0,790 mg T 370
Folat97,0 µg T 370
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na11,0 mg T 370
Kalium, K468 mg T 370
Calcium, Ca201 mg 1015
Magnesium, Mg351 mg T 370
Phosphor, P547 mg 1015
Jern, Fe14,6 mg T 370
Zink, Zn7,75 mg T 370
Jod, I0,500 µg T 150
Chrom, Cr2,30 µg 1849
Selen, Se28,0 µg 1079
Nikkel, Ni223 µg 1849, 1850
Kviksølv, Hg0 µg 1079
Arsen, As0 µg 1079
Cadmium, Cd35,4 µg 1849, 1850
Bly, Pb9,05 µg 1849, 1850

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:01,6075,521346
C18:01,2484,281346

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-96,13921,11346

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-63,87313,31346
C18:3,n-316,27255,81346

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede2,8559,801003
Sum monoumættede6,13921,11003
Sum polyumættede20,14569,11003
Fedtsyrer, total29,1391001003
Sum n-3 fedtsyrer16,27255,81003
Sum n-6 fedtsyrer3,87313,31003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin12403101938
Leucin16804201938
Lysin11602901938
Methionin5201301938
Cystin4801201938
Phenylalanin13203301938
Tyrosin6801701938
Threonin10402601938
Tryptofan4001001938
Valin14803701938
Arginin26406601938
Histidin6401601938
Alanin12803201938
Asparaginsyre28007001938
Glutaminsyre560014001938
Glycin17204301938
Prolin11202801938
Serin13203301938

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655