DTU food logo
DTU logo
Nr.150Jordnød, tørret
Engelsk navnNut, pea, dried
Taxonomisk navnArachis hypogaea L.
SynonymerJordnødder.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ2237 kJ 1003
Energi, kcal535 1003
total-N4,769 g 1342, 1938
Protein, total25,8 g 1342, 1938
Protein, deklaration29,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.27,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig19,9 g 1003
kulhydrat, deklaration15,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre7,7 g 1825
Fedt, total37,8 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,3 g 1825
Tørstof93,5 g 1938
Vand6,5 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind27
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,41
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,950

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten0 µg 1344
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin8,20 α-TE 1003
alfa-tokoferol8,20 mg 1034
B1-vitamin0,910 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,100 mg 1022
Niacin24,1 NE 1003
niacin20,0 mg 1018
B6-vitamin0,348 mg 1342
Pantothensyre2,80 mg 1352
Biotin34,0 µg 1343
Folat106 µg 1374
Frit folat28,0 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1938

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na2,00 mg 1058
Kalium, K703 mg 1058
Calcium, Ca55,6 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg170 mg 1058
Phosphor, P409 mg 1015
Jern, Fe1,90 mg 1043
Kobber, Cu0,860 mg 1348
Zink, Zn3,10 mg 1348
Jod, I0,500 µg 1055
Mangan, Mn1,52 mg 1348
Chrom, Cr8,00 µg 1348
Selen, Se6,90 µg T 864
Nikkel, Ni60,0 µg T 864

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt3,10 g 1344
Stivelse5,00 g 1344
Crude fibre4,85 g 1342

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin11922501059
Leucin20034201059
Lysin10492201059
Methionin31566,01059
Cystin33470,01059
Phenylalanin16693501059
Tyrosin10492201059
Threonin8111701059
Tryptofan24852,01059
Valin15743301059
Arginin38158001059
Histidin7631601059
Alanin12402601059
Asparaginsyre36727701059
Glutaminsyre600912601059
Glycin18123801059
Prolin14783101059
Serin16213401059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Serotonin0,003 mg 1487