DTU food logo
DTU logo
Nr.1524Hvedebrød, groft, store, detailbageri
Engelsk navnWheat bread, large, with coarse meal, retail bakery

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1076 kJ 1003
Energi, kcal257 1003
total-N1,397 g 1309
Protein, total8,1 g 1309
Protein, deklaration8,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.51,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig47,7 g 1003
kulhydrat, deklaration47,1 g 1003
Kostfibre4,3 g 1309
Fedt, total2,5 g 1309
Alkohol0,0 g
Aske1,8 g 1309
Tørstof64,4 g 1309
Vand35,6 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,875

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
B1-vitamin0,186 mg 1003
thiamin0,157 mg 1309
HET, hydroxyethylthiazole0,029 mg 1309
B2-vitamin, riboflavin0,076 mg 1309
Niacin1,58 NE 1003
niacin1,58 mg 1309
Pantothensyre0,328 mg 1309
Biotin2,82 µg 1309
Folat39,0 µg 1309
B12-vitamin0,096 µg 1309

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl278 mg 1309, 2006
Natrium, Na562 mg 2097
Kalium, K167 mg 1309
Calcium, Ca43,2 mg 1309
Magnesium, Mg32,5 mg 1309
Phosphor, P127 mg 1309
Jern, Fe1,19 mg 1309
Kobber, Cu0,139 mg 1309
Zink, Zn0,888 mg 1309
Jod, I20,3 µg 1309, 2006
Mangan, Mn0,751 mg 1309
Chrom, Cr2,78 µg 1309
Selen, Se2,24 µg 1309
Nikkel, Ni6,75 µg 1309
Cadmium, Cd2,32 µg 1309

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse44,8 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,0020,091309
C10:00,0020,091309
C12:00,0281,301309
C14:00,0180,831309
C16:00,50923,61309
C18:00,0984,551309
C20:00,00001309
C22:00,00001309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0090,411309
C18:1,n-90,57626,71309
C18:1,n-70,0301,391309
C18:1,trans n-90,0060,271309
C20:1,n-110,0090,411309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,79636,91309
C18:3,n-30,0733,391309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,65730,51003
Sum monoumættede0,63029,21003
Sum polyumættede0,86940,31003
Fedtsyrer, total2,1561001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0733,391003
Sum n-6 fedtsyrer0,79636,91003
Transfedtsyrer, total0,0060,271003