DTU food logo
DTU logo
Nr.1570Hvid hvede, melmix
Engelsk navnWhite Wheat, whole grain flour, ready-to-bake
SynonymerHvidhvede.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1439 kJ 1003
Energi, kcal344 1003
total-N2,040 g 1979
Protein, total11,9 g 1979
Protein, deklaration12,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.68,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig59,3 g 1003
kulhydrat, deklaration58,4 g 1003
Kostfiber9,2 g 1979
Fedt, total4,2 g 1979
Alkohol0,0 g 1655
Aske3,3 g 1979
Tørstof87,9 g 1979
Vand12,1 g 1979

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,832007
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,9041003

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl1350 mg 1979
Natrium, Na753 mg 1979
Kalium, K337 mg 1979
Calcium, Ca86,6 mg 1979
Magnesium, Mg77,4 mg 1979
Phosphor, P263 mg 1979
Jern, Fe2,74 mg 1979
Kobber, Cu0,266 mg 1979
Zink, Zn1,73 mg 1979
Mangan, Mn2,47 mg 1979

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0000,001979
C12:00,0000,001979
C14:00,0220,561979
C15:00,0000,001979
C16:01,1129,31979
C18:00,2135,611979
C20:00,0120,311979
C22:00,0000,001979
C24:00,0000,001979

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0000,001979
C18:1,n-90,99026,11979
C18:1,n-70,0391,021979
C20:1,n-110,0170,431979

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-61,2733,51979
C18:3,n-30,1082,851979
C18:2,trans, udifferentieret0,0150,391979
Andre fedtsyrer0,0000,001979

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede1,3635,71003
Sum monoumættede1,0527,61003
Sum polyumættede1,3836,31003
Sum transfedtsyrer0,0150,391003
Fedtsyrer, total3,801001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1082,851003
Sum n-6 fedtsyrer1,2733,51003