DTU food logo
DTU logo
Nr.1607Hvid hvede brød, groft, store, detailbageri
Engelsk navnBread, wheat, white wheat, wholw grain, retail bakery
SynonymerHvidhvede brød. Hvidhvedebrød.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1066 kJ 1003
Energi, kcal255 1003
total-N1,560 g 1979
Protein, total8,9 g 1979
Protein, deklaration9,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.50,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig44,0 g 1003
kulhydrat, deklaration43,2 g 1003
Kostfibre6,2 g 1979
Fedt, total3,2 g 1979
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,3 g 1979
Tørstof64,6 g 1979
Vand35,4 g 1979

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,702007
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,8901003

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl940 mg 1979
Natrium, Na557 mg 1979
Kalium, K248 mg 1979
Calcium, Ca60,8 mg 1979
Magnesium, Mg55,1 mg 1979
Phosphor, P188 mg 1979
Jern, Fe2,05 mg 1979
Kobber, Cu0,194 mg 1979
Zink, Zn1,40 mg 1979
Mangan, Mn1,65 mg 1979

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0050,191979
C12:00,0120,421979
C14:00,0170,621979
C15:00,00001979
C16:00,77027,41979
C18:00,1545,491979
C20:00,0090,331979
C22:00,00001979
C24:00,00001979

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0170,621979
C18:1,n-90,77027,41979
C18:1,n-70,0311,121979
C20:1,n-110,0130,471979

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,91032,41979
C18:2,trans, udifferentieret0,0080,291979
C18:3,n-30,0792,821979
Andre fedtsyrer0,0090,331979

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,96734,51003
Sum monoumættede0,83129,61003
Sum polyumættede0,99735,61003
Fedtsyrer, total2,8041001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0792,821003
Sum n-6 fedtsyrer0,91032,51003
Transfedtsyrer, total0,00001003