DTU food logo
DTU logo
Nr.1609Hvid hvede brød, groft, store, industrifremstillet
Engelsk navnBread, wheat, white wheat, wholw grain, industrially produced
SynonymerHvidhvede brød. Hvidhvedebrød.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ942 kJ 1003
Energi, kcal225 1003
total-N1,380 g 1979
Protein, total7,9 g 1979
Protein, deklaration8,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.47,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig40,1 g 1003
kulhydrat, deklaration39,4 g 1003
Kostfibre7,8 g 1979
Fedt, total1,7 g 1979
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,9 g 1979
Tørstof59,4 g 1979
Vand40,6 g 1979

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,702007
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,8971003

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl847 mg 1979
Natrium, Na486 mg 1979
Kalium, K183 mg 1979
Calcium, Ca23,7 mg 1979
Magnesium, Mg36,0 mg 1979
Phosphor, P130 mg 1979
Jern, Fe1,52 mg 1979
Kobber, Cu0,160 mg 1979
Zink, Zn1,11 mg 1979
Mangan, Mn0,940 mg 1979

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0080,481979
C12:00,0030,221979
C14:00,0110,681979
C15:00,0040,271979
C16:00,29018,81979
C18:00,0764,931979
C20:00,0040,231979
C22:00,0050,331979
C24:00,0030,201979

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0140,901979
C18:1,n-90,26917,41979
C18:1,n-70,0140,901979
C20:1,n-110,0070,431979

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,78050,51979
C18:2,trans, udifferentieret0,0050,331979
C18:3,n-30,0422,751979
Andre fedtsyrer0,0080,541979

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,40426,21003
Sum monoumættede0,30419,71003
Sum polyumættede0,82753,61003
Fedtsyrer, total1,5431001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0422,721003
Sum n-6 fedtsyrer0,78050,61003
Transfedtsyrer, total0,00001003