DTU food logo
DTU logo
Nr.1611Oksekød, hakket, 5-10% fedt, råt
Engelsk navnBeef, mince, 5-10% fat, raw
Taxonomisk navnBos taurus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ684 kJ 1003
Energi, kcal163 1003
total-N3,286 g 1029
Protein, total19,5 g 1029
Protein, deklaration19,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total9,5 g 1029
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,9 g 1029
Tørstof29,9 g 1029
Vand70,1 g 1029

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,252007
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,8371003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin6,90 RE 1003
Retinol6,90 µg 1029
D-vitamin0,507 µg 2054
E-vitamin0,484 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,484 mg 1029
B1-vitamin0,047 mg 1029
B2-vitamin, riboflavin0,170 mg 1029
Niacin4,32 NE 1003
niacin4,32 mg 1029
B6-vitamin0,266 mg 1029
Pantothensyre0,286 mg 1029
Biotin1,37 µg 1029
Folat9,56 µg 1029
B12-vitamin2,32 µg 1029

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na60,6 mg 1029
Kalium, K312 mg 1029
Calcium, Ca7,06 mg 1029
Magnesium, Mg19,7 mg 1029
Phosphor, P177 mg 1029
Jern, Fe2,26 mg 1029
Kobber, Cu0,073 mg 1029
Zink, Zn4,34 mg 1029
Mangan, Mn0,009 mg 1029

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C10:00,00001029
C12:00,0080,101029
C14:00,2723,411029
C16:02,13426,81029
C18:01,18814,91029
C20:00,0030,031029

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,1191,491029
C16:1,n-70,4966,231029
C18:1,n-92,89036,31029
C18:1,n-70,1321,661029
C18:1,trans n-90,2142,691029
C20:1,n-110,0110,131029

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,1712,151029
C18:3,n-30,0510,641029
Andre fedtsyrer0,2793,501029

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede3,60545,21003
Sum monoumættede3,86248,51003
Sum polyumættede0,2222,791003
Fedtsyrer, total7,9681001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0510,641003
Sum n-6 fedtsyrer0,1712,151003
Transfedtsyrer, total0,2142,691003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol62 mg 1029