DTU food logo
DTU logo
Nr.1659Laks, Stillehavs-, vild, rå
Engelsk navnSalmon (slå op i fishbase)
Taxonomisk navnOncorhynchus spp.
SynonymerStillehavslaks. Ketalaks. Hundelaks. Pukkellaks. Canadisk vildlaks. Alaska-vildlaks.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ444 kJ 1003
Energi, kcal106 1003
total-N3,493 g 2068
Protein, total21,2 g 2068
Protein, deklaration21,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total2,3 g 2068
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,2 g 2068
Tørstof24,6 g 2068
Vand75,4 g 2068

Faktorer m.m.VærdiKilde
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,920

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin6,90 RE 1003
Retinol6,90 µg 2068
D-vitamin14,4 µg 1003
D3 cholecalciferol14,2 µg 2068
25-hydroxycholecalciferol0,054 µg 2068
E-vitamin0,301 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,301 mg 2068
B1-vitamin0,180 mg 2068
B2-vitamin, riboflavin0,116 mg 2068
Niacin6,45 NE 1003
niacin6,45 mg 2068
B6-vitamin0,545 mg 2068
Pantothensyre0,510 mg 2068
Biotin6,10 µg 2068
B12-vitamin5,35 µg 2068
C-vitamin0,528 mg 1003
L-ascorbinsyre0,528 mg 2068

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl116 mg 2068
Natrium, Na67,0 mg 2068
Kalium, K352 mg 2068
Calcium, Ca8,70 mg 2068
Magnesium, Mg26,5 mg 2068
Phosphor, P221 mg 2068
Jern, Fe0,385 mg 2068
Kobber, Cu0,070 mg 2068
Zink, Zn0,365 mg 2068
Jod, I12,6 µg 2068
Mangan, Mn0,012 mg 2068
Chrom, Cr4,89 µg 2068
Selen, Se31,5 µg 2068
Nikkel, Ni1,17 µg 2068

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,00002068
C10:00,00002068
C12:00,00002068
C14:00,0894,392068
C15:00,0080,392068
C16:00,28414,02068
C18:00,0733,602068
C20:00,0030,142068
C22:00,00002068
C24:00,00002068

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0753,702068
C18:1,n-90,24412,02068
C18:1,n-70,0492,422068
C20:1,n-90,0562,762068
C22:1,n-90,0492,422068
C22:1,n-110,1376,762068
C24:1,n-90,0211,042068

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,0301,482068
C18:3,n-30,0221,092068
C18:4,n-30,0371,822068
C20:2,n-60,0020,092068
C20:4,n-30,0281,382068
C20:3,n-60,00002068
C20:4,n-60,0050,242068
C20:5,n-30,1718,432068
C22:5,n-30,0582,862068
C22:6,n-30,42320,92068
Andre fedtsyrer0,1648,092068

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,45722,51003
Sum monoumættede0,63131,11003
Sum polyumættede0,77638,31003
Fedtsyrer, total2,0281001003
Sum n-3 fedtsyrer0,71135,11003
Sum n-6 fedtsyrer0,0371,821003
Transfedtsyrer, total0,00001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol54 mg 2068