DTU food logo
DTU logo
Nr.1660Hajmalle, rå, dybfrost
Engelsk navnStriped catfish, raw, frozen
Taxonomisk navnPangasianodon hypophthalmus
SynonymerPangasius. Swai.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ294 kJ 1003
Energi, kcal70 1003
total-N2,336 g 2068
Protein, total14,6 g 2068
Protein, deklaration14,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total1,3 g 2068
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,1 g 2068
Tørstof16,9 g 2068
Vand83,1 g 2068

Faktorer m.m.VærdiKilde
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 2068
D-vitamin0,051 µg 1003
D3 cholecalciferol0,051 µg 2068
25-hydroxycholecalciferol0 µg 2068
E-vitamin0,296 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,296 mg 2068
B1-vitamin0 mg 2068
B2-vitamin, riboflavin0,037 mg 2068
Niacin1,75 NE 1003
niacin1,75 mg 2068
B6-vitamin0,155 mg 2068
Pantothensyre2,30 mg 2068
Biotin8,30 µg 2068
B12-vitamin0,500 µg 2068
C-vitamin1,34 mg 1003
L-ascorbinsyre1,34 mg 2068

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na181 mg 2068
Kalium, K261 mg 2068
Calcium, Ca6,30 mg 2068
Magnesium, Mg19,9 mg 2068
Phosphor, P157 mg 2068
Jern, Fe0,075 mg 2068
Kobber, Cu0,014 mg 2068
Zink, Zn0,255 mg 2068
Jod, I0,980 µg 2068
Mangan, Mn0,008 mg 2068
Chrom, Cr0,300 µg 2068
Selen, Se10,6 µg 2068
Nikkel, Ni0,180 µg 2068

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,00002068
C10:00,00002068
C12:00,0020,172068
C14:00,0423,702068
C15:00,00002068
C16:00,32528,62068
C18:00,0998,722068
C20:00,00002068
C22:00,0090,792068
C24:00,00002068

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0121,062068
C18:1,n-90,40235,42068
C18:1,n-70,0131,142068
C20:1,n-90,0141,232068
C22:1,n-90,00002068
C22:1,n-110,00002068
C24:1,n-90,00002068

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,1119,772068
C18:3,n-30,0040,352068
C18:4,n-30,00002068
C20:2,n-60,0080,702068
C20:4,n-30,00002068
C20:3,n-60,0161,412068
C20:4,n-60,0262,292068
C20:5,n-30,0010,082068
C22:5,n-30,0040,352068
C22:6,n-30,0262,292068
Andre fedtsyrer0,0221,942068

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,47742,01003
Sum monoumættede0,44138,81003
Sum polyumættede0,19617,31003
Fedtsyrer, total1,1361001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0353,081003
Sum n-6 fedtsyrer0,14512,81003
Transfedtsyrer, total0,00001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol37 mg 2068