DTU food logo
DTU logo
Nr.1671Rugbrød, fuldkorn, industrifremstillet
Engelsk navnRye bread, dark, whole grains, industrially produced

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ836 kJ 1003
Energi, kcal200 1003
total-N0,852 g 1309
Protein, total5,0 g 1309
Protein, deklaration5,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.46,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig37,5 g 1003
kulhydrat, deklaration37,1 g 1003
Kostfibre8,5 g 1309
Fedt, total1,2 g 1309
Alkohol0,0 g
Aske2,1 g 1309
Tørstof54,3 g 1309
Vand45,7 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,875

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
B1-vitamin0,164 mg 1003
thiamin0,164 mg 1309
HET, hydroxyethylthiazole0 mg 1309
B2-vitamin, riboflavin0,065 mg 1309
Niacin0,610 NE 1003
niacin0,610 mg 1309
Pantothensyre0,223 mg 1309
Biotin4,52 µg 1309
Folat23,4 µg 1309

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl373 mg 1309, 2006
Natrium, Na421 mg 2097
Kalium, K243 mg 1309
Calcium, Ca25,6 mg 1309
Magnesium, Mg48,0 mg 1309
Phosphor, P152 mg 1309
Jern, Fe1,61 mg 1309
Kobber, Cu0,170 mg 1309
Zink, Zn1,42 mg 1309
Jod, I22,9 µg 1309, 2006
Mangan, Mn1,22 mg 1309
Chrom, Cr6,73 µg 1309
Selen, Se0,826 µg 1309
Nikkel, Ni3,94 µg 1309
Cadmium, Cd0,907 µg 1309

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse33,0 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,00001309
C10:00,00001309
C12:00,00001309
C14:00,00001309
C16:00,17016,11309
C18:00,0191,791309
C20:00,00001309
C22:00,0030,281309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0010,091309
C18:1,n-90,23622,31309
C18:1,n-70,0191,791309
C18:1,trans n-90,00001309
C20:1,n-110,0121,131309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,51448,51309
C18:3,n-30,0858,031309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,19218,11003
Sum monoumættede0,26825,31003
Sum polyumættede0,59956,61003
Fedtsyrer, total1,0591001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0858,031003
Sum n-6 fedtsyrer0,51448,51003
Transfedtsyrer, total0,00001003