DTU food logo
DTU logo
Nr.1697Kommen, rå
Engelsk navnCaraway seed, raw
Taxonomisk navnCarum carvi

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1382 kJ 1003
Energi, kcal330 1003
total-N3,736 g 2098
Protein, total19,8 g 2098
Protein, deklaration23,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.49,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig11,9 g 1003
kulhydrat, deklaration8,3 g 1003
Kostfiber38,0 g 2098
Fedt, total14,6 g 2098
Alkohol0,0 g 2098
Aske5,9 g 2098
Tørstof90,1 g 2098
Vand9,9 g 2098

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,30
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,7521003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin17,2 RE 1003
Retinol0 µg 2098
ß-caroten206 µg 2098
D-vitamin0 µg 2098
E-vitamin2,50 α-TE 1003
alfa-tokoferol2,50 mg 2098
K1-vitamin0 µg 2098
B1-vitamin0,383 mg 2098
B2-vitamin, riboflavin0,379 mg 2098
Niacin7,66 NE 1003
niacin3,61 mg 2098
B6-vitamin0,360 mg 2098
Folat10,0 µg 2098
B12-vitamin0 µg 2098
C-vitamin21,0 mg 2098

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na17,0 mg 2098
Kalium, K1351 mg 2098
Calcium, Ca689 mg 2098
Magnesium, Mg258 mg 2098
Phosphor, P568 mg 2098
Jern, Fe16,2 mg 2098
Kobber, Cu0,910 mg 2098
Zink, Zn5,50 mg 2098
Mangan, Mn1,30 mg 2098
Selen, Se12,1 µg 2098

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0,640 g 2098

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0000,002098
C6:00,0000,002098
C8:00,0000,002098
C10:00,0100,092098
C12:00,0100,092098
C14:00,0400,362098
C16:00,4003,652098
C18:00,1101,002098

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0900,822098
C18:1,n-97,0464,12098
C20:1,n-110,0000,002098
C22:1,n-90,0000,002098

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-63,1228,52098
C18:3,n-30,1501,372098
C20:4,n-60,0000,002098
C20:5,n-30,0000,002098
C22:5,n-30,0000,002098
C22:6,n-30,0000,002098

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,5705,201003
Sum monoumættede7,1365,01003
Sum polyumættede3,2729,81003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total11,01001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1501,371003
Sum n-6 fedtsyrer3,1228,51003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin8262212098
Leucin12203262098
Lysin10302762098
Methionin362972098
Cystin329882098
Phenylalanin8672322098
Tyrosin6431722098
Threonin7552022098
Tryptofan243652098
Valin10402782098
Arginin12503352098
Histidin5491472098
Alanin9152452098
Asparaginsyre20905582098
Glutaminsyre31708482098
Glycin13203542098
Prolin9152452098
Serin9452532098

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 2098