DTU food logo
DTU logo
Nr.1703Hvedebrød, bolle, italiensk type, detailbageri
Engelsk navnRolls, italien type, retail bakery
SynonymerCiabattabolle.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1088 kJ 1003
Energi, kcal260 1003
total-N1,582 g 1257
Protein, total9,0 g 1257
Protein, deklaration9,9 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.50,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig47,7 g 1003
kulhydrat, deklaration46,8 g 1003
Kostfiber3,1 g 1257
Fedt, total2,7 g 1257
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,9 g 1257
Tørstof64,4 g 1257
Vand35,6 g 1257

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,70
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,91003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
B1-vitamin0,163 mg 1257
B2-vitamin, riboflavin0,056 mg 1257
Niacin1,58 NE 1003
B6-vitamin0,076 mg 1257
Folat29,8 µg 1257

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl928 mg 1257
Natrium, Na531 mg 1257
Kalium, K146 mg 1257
Calcium, Ca35,9 mg 1257
Magnesium, Mg23,6 mg 1257
Phosphor, P104 mg 1257
Jern, Fe1,02 mg 1257
Kobber, Cu0,140 mg 1257
Zink, Zn0,738 mg 1257

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse44,7 g 1257

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:000,00T 816
C10:000,00T 816
C12:000,00T 816
C14:000,00T 816
C16:00,50721,0T 816
C18:00,05352,22T 816
C20:000,00T 816
C22:000,00T 816

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,02230,92T 816
C18:1,n-90,79432,9T 816
C18:1,n-70,04461,85T 816
C20:1,n-110,005950,24T 816
C18:1,trans n-900,00T 816

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,91538,0T 816
C18:3,n-30,06982,90T 816

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,5623,21003
Sum monoumættede0,86635,91003
Sum polyumættede0,98540,91003
Sum transfedtsyrer00,001003
Fedtsyrer, total2,4121001003
Sum n-3 fedtsyrer0,06982,901003
Sum n-6 fedtsyrer0,91538,01003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin396250T 861
Leucin680430T 861
Lysin221140T 861
Methionin14793T 861
Cystin174110T 861
Phenylalanin475300T 861
Tyrosin221140T 861
Threonin269170T 861
Tryptofan9560T 861
Valin459290T 861
Arginin364230T 861
Histidin206130T 861
Alanin301190T 861
Asparaginsyre443280T 861
Glutaminsyre29101840T 861
Glycin380240T 861
Prolin1040660T 861
Serin475300T 861