DTU food logo
DTU logo
Nr.18Brombær, rå
Engelsk navnBlackberry, raw
Taxonomisk navnRubus fructicosus L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ175 kJ 1003
Energi, kcal42 1003
total-N0,224 g 1825
Protein, total1,4 g 1825
Protein, deklaration1,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.9,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig4,7 g 1003
kulhydrat, deklaration4,7 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre4,3 g 1825
Fedt, total1,0 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,4 g 1825
Tørstof11,8 g 1825
Vand88,2 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind4
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin16,7 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten200 µg 1020
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin5,50 α-TE 1003
alfa-tokoferol5,50 mg 1034
B1-vitamin0,017 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg 1022
Niacin0,700 NE 1003
niacin0,500 mg 1018
B6-vitamin0,050 mg 1025
Pantothensyre0,250 mg 1344
Biotin0,400 µg 1344
Folat34,0 µg 1342
B12-vitamin0 µg 1344
C-vitamin15,0 mg 1003
L-ascorbinsyre15,0 mg 1017

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na2,00 mg 1058
Kalium, K266 mg 1058
Calcium, Ca27,0 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg23,0 mg 1058
Phosphor, P37,0 mg 1015
Jern, Fe0,550 mg 1043
Kobber, Cu0,120 mg 1344
Zink, Zn0,530 mg 1938
Jod, I0,400 µg 1055
Mangan, Mn0,646 mg 1938
Chrom, Cr1,00 µg 1363
Selen, Se0,100 µg 1363

Organiske syrerIndh. /100gEnhKilde
Benzoesyre0,030 mg 1496

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose2,50 g 1370
Glucose2,70 g 1370
Monosaccharider, total5,20 g 1003
Maltose0,700 g 1372
Saccharose0,500 g 1370
Disaccharider, total1,20 g 1003
Sukkerarter, ialt6,40 g 1003
Stivelse0 g 1344
Crude fibre4,10 g 1342
Neutr.Det.Fibre (NDF)4,53 g 1342

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan1252,01027

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655