DTU food logo
DTU logo
Nr.19Brune bønner, tørrede, rå
Engelsk navnBeans, brown, dried, raw
Taxonomisk navnPhaseolus vulgaris L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1313 kJ 1003
Energi, kcal314 1003
total-N3,024 g 1825
Protein, total18,9 g 1825
Protein, deklaration18,9 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.63,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig45,6 g 1003
kulhydrat, deklaration45,6 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre17,8 g 1825
Fedt, total2,0 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske3,4 g 1825
Tørstof87,7 g 1825
Vand12,3 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin1,08 RE 1003
Retinol0 µg 1001
ß-caroten13,0 µg 1020
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,340 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,340 mg 1379
K1-vitamin170 µg 1360
B1-vitamin0,350 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,140 mg 1022
Niacin5,93 NE 1003
niacin2,00 mg 1018
B6-vitamin0,415 mg 1072
Pantothensyre0,500 mg 1337
Biotin0,500 µg 1001
Folat140 µg 1803
Frit folat24,0 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1017

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na8,00 mg 1058
Kalium, K1327 mg 1058
Calcium, Ca77,3 mg 1015
Magnesium, Mg131 mg 1058
Phosphor, P477 mg 1015
Jern, Fe5,00 mg 1043
Kobber, Cu0,500 mg 1001
Zink, Zn2,00 mg 1001
Jod, I1,90 µg 1055
Mangan, Mn2,00 mg 1351
Chrom, Cr11,4 µg 1849
Selen, Se8,80 µg 1079
Nikkel, Ni273 µg 1849, 1850
Kviksølv, Hg0,100 µg 1079
Arsen, As0 µg 1079
Cadmium, Cd1,59 µg 1849, 1850
Bly, Pb6,98 µg 1849, 1850

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt3,20 g 1344

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin8772901059
Leucin13314401059
Lysin13614501059
Methionin17257,01059
Cystin12441,01059
Phenylalanin9373101059
Tyrosin4231401059
Threonin7862601059
Tryptofan23678,01059
Valin19056301059
Arginin9073001059
Histidin4841601059
Alanin7262401059
Asparaginsyre22775,01059
Glutaminsyre24808201059
Glycin6962301059
Prolin6962301059
Serin11793901059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655