DTU food logo
DTU logo
Nr.272Tofu, sojabønneost
Engelsk navnTofu, soy bean curd

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ316 kJ 1003
Energi, kcal76 1003
total-N1,248 g 1347
Protein, total7,8 g 1347
Protein, deklaration7,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.2,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig1,2 g 1003
kulhydrat, deklaration1,2 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre1,0 g 1001
Fedt, total4,2 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske0,8 g 1347
Tørstof15,0 g 1347
Vand85,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,940

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1347
ß-caroten0 µg 1347
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1347
B1-vitamin0,060 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,030 mg 1347
Niacin0,100 NE 1003
niacin0,100 mg 1347
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1347

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na7,00 mg 1347
Kalium, K42,0 mg 1347
Calcium, Ca128 mg 1347
Magnesium, Mg111 mg 1347
Phosphor, P126 mg 1347
Jern, Fe1,90 mg 1347

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1347