DTU food logo
DTU logo
Nr.272Tofu, sojabønneost
Engelsk navnTofu, soy bean curd

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ316 kJ 1003
Energi, kcal76 1003
total-N1,248 g 1347
Protein, total7,8 g 1347
Protein, deklaration7,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.2,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig1,2 g 1003
kulhydrat, deklaration1,2 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber1,0 g 1001
Fedt, total4,2 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske0,8 g 1347
Tørstof15,0 g 1347
Vand85,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,940

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1347
ß-caroten0 µg 1347
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1347
B1-vitamin0,060 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,030 mg 1347
Niacin1,77 NE 1003
niacin0,100 mg 1347
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1347

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na7,00 mg 1347
Kalium, K42,0 mg 1347
Calcium, Ca128 mg 1347
Magnesium, Mg111 mg 1347
Phosphor, P126 mg 1347
Jern, Fe1,90 mg 1347

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin354284T 1217
Leucin607486T 1217
Lysin498399T 1217
Methionin9979T 1217
Cystin10483T 1217
Phenylalanin386309T 1217
Tyrosin245196T 1217
Threonin301241T 1217
Tryptofan10080T 1217
Valin374300T 1217
Arginin564452T 1217
Histidin197158T 1217
Alanin332266T 1217
Asparaginsyre912731T 1217
Glutaminsyre14601170T 1217
Glycin326261T 1217
Prolin428343T 1217
Serin399320T 1217

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1347