DTU food logo
DTU logo
Nr.310Rugbrød, fuldkorn
Engelsk navnRye bread, dark, whole grains

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ901 kJ 1003
Energi, kcal215 1003
total-N1,069 g 1066, 1834
Protein, total6,2 g 1066, 1834
Protein, deklaration6,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.47,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig38,9 g 1003
kulhydrat, deklaration38,5 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre8,6 g 1066, 1834
Fedt, total1,7 g 1066, 1834
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,3 g 1066, 1834
Tørstof57,9 g 1066, 1834
Vand42,1 g 1066, 1834

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,200 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,200 mg 1034
alfa-tokotrienol0,300 mg 1034
K1-vitamin0 µg 1655
Niacin1,25 NE 1003
B6-vitamin0,161 mg 1072, 1834
Pantothensyre0,600 mg 1001
B12-vitamin0 µg 1541
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Molybdæn, Mo10,0 µg 1348
Cobolt, Co4,00 µg 1348
Nikkel, Ni5,20 µg 1889
Kviksølv, Hg0,710 µg 1506
Arsen, As1,30 µg 1506
Bly, Pb0,500 µg 1846

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,380 g 1314
Glucose0,520 g 1314
Monosaccharider, total0,900 g 1003
Lactose0 g 1655
Maltose2,27 g 1314
Saccharose0,610 g 1314
Disaccharider, total2,88 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1655
Sukkerarter, ialt3,78 g 1003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin257240T 7
Leucin438410T 7
Lysin224210T 7
Methionin10295,0T 7
Cystin9690,0T 7
Phenylalanin299280T 7
Tyrosin128120T 7
Threonin224210T 7
Tryptofan7570,0T 7
Valin363340T 7
Arginin289270T 7
Histidin150140T 7
Alanin321300T 7
Asparaginsyre438410T 7
Glutaminsyre14431350T 7
Glycin310290T 7
Prolin588550T 7
Serin299280T 7

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655