DTU food logo
DTU logo
Nr.331Hirseflager
Engelsk navnMillet, flakes
Taxonomisk navnPanicum miliaceum

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1566 kJ 1003
Energi, kcal374 1003
total-N2,075 g 1321, 1825
Protein, total12,1 g 1321, 1825
Protein, deklaration13,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.73,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig71,9 g 1003
kulhydrat, deklaration71,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre2,0 g 1825
Fedt, total3,3 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,9 g 1825
Tørstof90,2 g 1825
Vand9,8 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,050 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,050 mg T 385
B1-vitamin0,421 mg T 385
B2-vitamin, riboflavin0,290 mg T 385
Niacin6,42 NE 1003
niacin4,72 mg T 385
B6-vitamin0,750 mg T 385
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na0,400 mg T 385
Kalium, K220 mg T 385
Calcium, Ca9,50 mg T 385
Magnesium, Mg100 mg T 385
Phosphor, P240 mg T 385
Jern, Fe4,80 mg T 385
Kobber, Cu0,490 mg T 385
Zink, Zn3,40 mg T 385
Jod, I5,00 µg T 385
Mangan, Mn0,710 mg T 385
Chrom, Cr0,800 µg 1079
Selen, Se16,0 µg 1079
Molybdæn, Mo10,0 µg T 385
Cobolt, Co2,00 µg T 385
Nikkel, Ni120 µg 1079
Kviksølv, Hg0,100 µg 1079
Arsen, As7,90 µg 1079
Cadmium, Cd1,50 µg 1079
Bly, Pb8,10 µg 1079

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin8404051350
Leucin15817621350
Lysin3921891350
Methionin3321601350
Phenylalanin6373071350
Threonin3051471350
Tryptofan10249,01350
Valin8454071350
Arginin6102941350
Histidin2471191350

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655