DTU food logo
DTU logo
Nr.342Rødkål, konserves, uden tilsat sukker
Engelsk navnCabbage, red, canned, no sugar added
Taxonomisk navnBrassica oleracea L. convar. capitata (L.)

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ82 kJ 1003
Energi, kcal20 1003
total-N0,080 g 1003
Protein, total0,5 g 1003
Protein, deklaration0,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.5,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig2,9 g 1003
kulhydrat, deklaration2,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre2,6 g 1003
Fedt, total0,1 g 1003
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,1 g T 629
Tørstof7,2 g 1003
Vand92,8 g 1003

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin2,08 RE 1003
Retinol0 µg T 44
ß-caroten25,0 µg T 44
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,070 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,070 mg T 44
B1-vitamin0,065 mg T 44
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg T 44
Niacin0,667 NE 1003
niacin0,600 mg T 44
B6-vitamin0,150 mg T 44
Pantothensyre0,324 mg T 44
Biotin0,100 µg T 44
Folat46,0 µg T 44
Frit folat23,0 µg T 44
B12-vitamin0 µg T 44
C-vitamin20,0 mg 1003
L-ascorbinsyre20,0 mg 1003

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na300 mg 1003
Kalium, K100 mg T 629
Calcium, Ca39,3 mg T 629
Magnesium, Mg6,00 mg T 629
Phosphor, P29,3 mg T 629
Jern, Fe0,830 mg T 629
Kobber, Cu0,025 mg T 629
Zink, Zn0,550 mg T 629
Jod, I0,100 µg T 44
Mangan, Mn0,083 mg T 629
Chrom, Cr2,00 µg T 629
Selen, Se0,300 µg T 629
Molybdæn, Mo10,0 µg T 629
Nikkel, Ni3,00 µg T 629

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt5,00 g 1002

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,01822,9T 44
C18:00,0011,31T 44

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0021,96T 44
C18:1,n-90,0045,23T 44

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,03847,1T 44
C18:3,n-30,01721,6T 44
C20:4,n-60,0000T 44

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,01923,81003
Sum monoumættede0,0067,501003
Sum polyumættede0,05568,81003
Fedtsyrer, total0,0801001003
Sum n-3 fedtsyrer0,01721,31003
Sum n-6 fedtsyrer0,03847,51003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin14170T 44
Leucin15190T 44
Lysin15190T 44
Methionin447,0T 44
Cystin04,00T 44
Phenylalanin9110T 44
Tyrosin672,0T 44
Threonin677,0T 44
Tryptofan447,0T 44
Valin22280T 44
Arginin21260T 44
Histidin8100T 44
Alanin25310T 44
Asparaginsyre42530T 44
Glutaminsyre1191490T 44
Glycin10130T 44
Prolin18230T 44
Serin25310T 44

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655