DTU food logo
DTU logo
Nr.385Hirse, hele korn
Engelsk navnMillet, whole-grain
Taxonomisk navnPanicum miliaceum

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1505 kJ 1003
Energi, kcal360 1003
total-N1,890 g 1938
Protein, total11,0 g 1938
Protein, deklaration11,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.72,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig64,3 g 1003
kulhydrat, deklaration63,5 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre8,5 g 1938
Fedt, total4,2 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske3,3 g 1938
Tørstof91,3 g 1938
Vand8,7 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,050 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,050 mg 1379
B1-vitamin0,421 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,290 mg 1938
Niacin6,27 NE 1003
niacin4,72 mg 1938
B6-vitamin0,750 mg 1347
Folat30,0 µg 1803
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na0,400 mg 1356
Kalium, K220 mg 1348
Calcium, Ca9,50 mg 1348
Magnesium, Mg100 mg 1348
Phosphor, P240 mg 1348
Jern, Fe4,80 mg 1348
Kobber, Cu0,490 mg 1348
Zink, Zn3,40 mg 1348
Jod, I5,00 µg 1356
Mangan, Mn0,710 mg 1348
Chrom, Cr3,20 µg 1802, 1849
Selen, Se16,0 µg 1079
Molybdæn, Mo10,0 µg 1348
Cobolt, Co2,00 µg 1348
Nikkel, Ni199 µg 1079, 1850
Kviksølv, Hg0,100 µg 1079
Arsen, As7,90 µg 1079
Cadmium, Cd2,81 µg 1079, 1850
Bly, Pb8,45 µg 1849, 1850

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin7654051350
Leucin14407621350
Lysin3571891350
Methionin3021601350
Phenylalanin5803071350
Threonin2781471350
Tryptofan9349,01350
Valin7694071350
Arginin5562941350
Histidin2251191350
Alanin9835201938
Asparaginsyre7183801938
Glutaminsyre245713001938
Glycin2841501938
Prolin8694601938
Serin6433401938

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655