DTU food logo
DTU logo
Nr.409Majsstivelse
Engelsk navnCorn starch
Taxonomisk navnZea mays L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1534 kJ 1003
Energi, kcal367 1003
total-N0,059 g 1347, 1825, 1960
Protein, total0,4 g 1347, 1825, 1960
Protein, deklaration0,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.88,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig88,3 g 1003
kulhydrat, deklaration88,3 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,5 g 1825
Fedt, total0,6 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,0 g 1825
Tørstof89,8 g 1825
Vand10,2 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0 α-TE 1003
alfa-tokoferol0 mg 1034
alfa-tokotrienol0 mg 1034
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,008 mg 1022
Niacin0,113 NE 1003
niacin0,030 mg 1018
B6-vitamin0,005 mg 1025
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1343

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na1,70 mg 1058
Kalium, K5,00 mg 1058
Calcium, Ca10,0 mg 1030
Magnesium, Mg4,00 mg 1058
Jern, Fe0,280 mg 1043
Jod, I0,600 µg 1055
Mangan, Mn1,00 mg 1349
Molybdæn, Mo12,0 µg 1349

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0 g 1314
Glucose0 g 1314
Monosaccharider, total0 g 1003
Lactose0 g 1655
Maltose0 g 1314
Saccharose0 g 1314
Disaccharider, total0 g 1003
Sukkerarter, ialt0 g 1003
Stivelse86,8 g 1314
(a)Hexoses0 g 1314
(b)Pentoses0,140 g 1314
(c)UronicAcids0,560 g 1314
Cellulose0,630 g 1314
Lignin0,400 g 1314

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan583,01027

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655