DTU food logo
DTU logo
Nr.425Flødeskumskage, lagkagesnitte
Engelsk navnCream pastry, layer cake

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1264 kJ 1003
Energi, kcal302 1003
total-N0,530 g 1013
Protein, total3,3 g 1013
Protein, deklaration3,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.35,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig34,4 g 1003
kulhydrat, deklaration34,4 g 1003
Kostfiber0,7 g 2007
Fedt, total16,7 g 1013, 1818
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,7 g 1013
Tørstof55,8 g 1013
Vand44,2 g 1013

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,9451003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin82,3 RE 1003
Retinol82,3 µg 1013
E-vitamin0,580 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,580 mg 1013

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na103 mg 1013
Kalium, K103 mg 1013
Calcium, Ca57,3 mg 1013
Magnesium, Mg14,3 mg 1013
Jern, Fe0,568 mg 1013
Zink, Zn0,377 mg 1013

Organiske syrerIndh. /100gEnhKilde
Benzoesyre19,5 mg 1013
Sorbinsyre4,07 mg 1013
Propionsyre0 mg 1013

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose1,53 g 1013
Glucose1,16 g 1013
Monosaccharider, total2,69 g 1003
Lactose1,20 g 1013
Maltose1,60 g 1013
Saccharose21,3 g 1013
Disaccharider, total24,1 g 1003
Sukkerarter, ialt26,8 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C6:00,2191,391013
C8:00,2711,721013
C10:00,3802,411013
C12:01,7010,81013
C14:01,5910,11013
C16:03,9525,11013
C18:01,8811,91013
C20:00,0260,161013
C22:00,0430,271013

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,0260,161013
C16:1,n-70,2611,661013
C18:1,n-94,2126,71013
C20:1,n-110,1470,931013
C22:1,n-90,2281,451013

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,8165,181013
C18:3,n-30,0000,001013

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede10,163,91003
Sum monoumættede4,8730,91003
Sum polyumættede0,8165,181003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total15,81001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0000,001003
Sum n-6 fedtsyrer0,8165,181003