DTU food logo
DTU logo
Nr.43Rødbede, rå
Engelsk navnBeet, red, raw
Taxonomisk navnBeta vulgaris L. var conditiva Alef.
SynonymerRødbeder.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ209 kJ 1003
Energi, kcal50 1003
total-N0,270 g 1073, 1825
Protein, total1,7 g 1073, 1825
Protein, deklaration1,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.11,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig9,0 g 1003
kulhydrat, deklaration9,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre2,3 g 1825
Fedt, total0,3 g 1073, 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,8 g 1073, 1825
Tørstof14,1 g 1073, 1825
Vand85,9 g 1073, 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind51015
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0,583 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten7,00 µg 1020
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin0,080 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,080 mg 1034
K1-vitamin0,200 µg 1928
B1-vitamin0,025 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,045 mg 1022
Niacin0,350 NE 1003
niacin0,200 mg 1018
B6-vitamin0,050 mg 1025
Pantothensyre0,150 mg 1352
Biotin0 µg 1344
Folat91,0 µg 1803
Frit folat69,0 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin8,00 mg 1003
L-ascorbinsyre8,00 mg 1073

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na43,0 mg 1058
Kalium, K330 mg 1058
Calcium, Ca28,1 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg15,0 mg 1058
Phosphor, P36,2 mg 1015
Jern, Fe0,600 mg 1043
Kobber, Cu0,120 mg 1082
Zink, Zn0,730 mg 1082
Jod, I0,500 µg 1055
Mangan, Mn0,600 mg 1348
Chrom, Cr2,70 µg 1506
Selen, Se0,200 µg 1914
Molybdæn, Mo0 µg 1348
Nikkel, Ni3,40 µg 1843
Kviksølv, Hg0,070 µg 1506
Arsen, As0,230 µg 1506
Cadmium, Cd3,93 µg 1843, 1914
Bly, Pb1,52 µg 1843, 1914

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,290 g 1314
Glucose0,350 g 1314
Monosaccharider, total0,640 g 1003
Lactose0 g 1655
Maltose0 g 1314
Saccharose8,33 g 1314
Disaccharider, total8,33 g 1003
Sukkerarter, ialt8,97 g 1003
Stivelse0 g 1314
(a)Hexoses0,510 g 1314
(b)Pentoses1,08 g 1314
(c)UronicAcids0,240 g 1314
Cellulose0,760 g 1314
Lignin0,030 g 1314

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,04623,01039
C18:00,0020,851039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,02612,81039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,10652,81039
C18:3,n-30,02110,61039
C20:4,n-60,00001039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,04823,91003
Sum monoumættede0,02612,91003
Sum polyumættede0,12763,21003
Fedtsyrer, total0,2011001003
Sum n-3 fedtsyrer0,02110,41003
Sum n-6 fedtsyrer0,10652,71003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin321201059
Leucin351301059
Lysin381401059
Methionin829,01059
Cystin14,001059
Phenylalanin1658,01059
Tyrosin1451,01059
Threonin301101059
Tryptofan933,01059
Valin431601059
Arginin321201059
Histidin1865,01059
Alanin411501059
Asparaginsyre863201059
Glutaminsyre49118201059
Glycin301101059
Prolin1969,01059
Serin511901059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Histamin0,010 mg 1488