DTU food logo
DTU logo
Nr.434Fersken, konserves
Engelsk navnPeach, canned
Taxonomisk navnPrunus persica (L.) Batsch
SynonymerFerskner.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ300 kJ 1003
Energi, kcal72 1003
total-N0,080 g 1344, 1825
Protein, total0,5 g 1344, 1825
Protein, deklaration0,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.17,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig16,2 g 1003
kulhydrat, deklaration16,2 g 1003
Tilsat sukker7,6 g 1003
Kostfibre1,2 g 1825
Fedt, total0,2 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,2 g 1825
Tørstof18,3 g 1808, 1825
Vand81,8 g 1808, 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind381015
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin20,8 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten250 µg 1808
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin5,10 α-TE 1003
alfa-tokoferol5,10 mg 1034
B1-vitamin0,010 mg 1344
B2-vitamin, riboflavin0,025 mg 1022
Niacin0,633 NE 1003
niacin0,600 mg 1344
B6-vitamin0,019 mg 1352
Pantothensyre0,050 mg 1352
Biotin0,200 µg 1344
Folat9,10 µg 1803
Frit folat2,00 µg 1001
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin4,00 mg 1003
L-ascorbinsyre4,00 mg 1344

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na1,00 mg 1344
Kalium, K150 mg 1344
Calcium, Ca5,32 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg5,50 mg 1348
Phosphor, P16,9 mg 1015
Jern, Fe0,150 mg 1043
Kobber, Cu0,043 mg 1348
Zink, Zn0,310 mg 1348
Jod, I1,80 µg 1055
Mangan, Mn0,050 mg 1348
Chrom, Cr0,300 µg T 609
Selen, Se0,156 µg T 609
Molybdæn, Mo0 µg T 609
Nikkel, Ni16,7 µg 1932
Kviksølv, Hg0,130 µg T 609
Arsen, As0,290 µg T 609
Cadmium, Cd0,171 µg T 609
Bly, Pb0,829 µg T 609

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose1,20 g 1370
Glucose1,00 g 1370
Monosaccharider, total2,20 g 1003
Sukkerarter, ialt2,20 g 1003
Stivelse0 g 1344

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0000T 609
C6:00,0000T 609
C8:00,0000T 609
C10:00,0000T 609
C12:00,0000T 609
C14:00,0000T 609
C16:00,01610,1T 609
C18:00,0021,09T 609

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0021,09T 609
C18:1,n-90,06137,9T 609
C20:1,n-110,0000T 609
C22:1,n-90,0000T 609

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,07848,8T 609
C18:3,n-30,0021,09T 609
C18:4,n-30,0000T 609
C20:4,n-60,0000T 609
C20:5,n-30,0000T 609
C22:5,n-30,0000T 609
C22:6,n-30,0000T 609

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,01811,21003
Sum monoumættede0,06339,11003
Sum polyumættede0,08049,71003
Fedtsyrer, total0,1611001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0021,241003
Sum n-6 fedtsyrer0,07848,41003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin894,01345
Leucin162051345
Lysin182201345
Methionin182201345
Cystin563,01345
Phenylalanin101251345
Tyrosin121551345
Threonin162051345
Tryptofan231,01345
Valin242951345
Arginin101251345
Histidin101251345
Alanin242951345
Asparaginsyre546701345
Glutaminsyre8210301345
Glycin91101345
Prolin162051345
Serin202501345

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Serotonin0,010 mg 1487