DTU food logo
DTU logo
Nr.474Knude, rå
Engelsk navnBurbot, raw
Taxonomisk navnLota lota

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ297 kJ 1003
Energi, kcal71 1003
total-N2,624 g 1356
Protein, total16,4 g 1356
Protein, deklaration16,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total0,5 g 1356
Alkohol0,0 g 1356
Aske1,1 g 1348
Tørstof18,0 g 1348
Vand82,0 g 1348

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind85
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin6,00 RE 1003
Retinol6,00 µg 1003
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0,500 µg 1003
D3 cholecalciferol0,500 µg 1356
E-vitamin0,850 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,850 mg 1501
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,180 mg 1356
B2-vitamin, riboflavin0,140 mg 1356
Niacin1,50 NE 1003
niacin1,50 mg 1356
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1356

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na75,0 mg 1356
Kalium, K270 mg 1356
Calcium, Ca38,0 mg 1356
Magnesium, Mg21,0 mg 1356
Phosphor, P190 mg 1356
Jern, Fe0,400 mg 1356
Kobber, Cu0,020 mg 1081
Zink, Zn0,530 mg 1081
Jod, I40,0 µg 1356
Mangan, Mn0,040 mg 1356
Chrom, Cr7,10 µg 1081
Selen, Se20,0 µg 1081
Molybdæn, Mo5,00 µg 1356
Cobolt, Co0,500 µg 1356
Nikkel, Ni10,0 µg 1081
Kviksølv, Hg8,60 µg 1081
Arsen, As0 µg 1081
Cadmium, Cd1,50 µg 1081
Bly, Pb0 µg 1081

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Lactose0 g 1356
Saccharose0 g 1356
Disaccharider, total0 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1356
Sukkerarter, ialt0 g 1003
Stivelse0 g 1356

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,00001356
C14:00,0062,131356
C16:00,13547,91356
C18:00,03111,01356
Andre mætt.0,00001356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,09834,81656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,00001356
C18:3,n-30,0124,261356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,17261,01003
Sum monoumættede0,09834,81003
Sum polyumættede0,0124,261003
Fedtsyrer, total0,2821001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0124,261003
Sum n-6 fedtsyrer0,00001003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol60 mg 1361