DTU food logo
DTU logo
Nr.475Kulmule, rå
Engelsk navnHake, raw
Taxonomisk navnMerluccius merluccius

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ292 kJ 1003
Energi, kcal70 1003
total-N2,640 g 1347
Protein, total16,3 g 1347
Protein, deklaration16,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1347
Kostfibre0,0 g 1347
Fedt, total0,4 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske1,3 g 1347
Tørstof18,0 g 1347
Vand82,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,100 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,200 mg 1347
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na74,0 mg 1347
Kalium, K365 mg 1347
Calcium, Ca41,0 mg 1347
Phosphor, P142 mg 1347
Jern, Fe1,00 mg 1358
Chrom, Cr1,05 µg 1851, 1916
Selen, Se25,3 µg 1851, 1916
Nikkel, Ni3,97 µg 1851, 1916
Kviksølv, Hg6,27 µg 1851, 1916
Arsen, As77,4 µg 1851, 1916
Cadmium, Cd0,013 µg 1851, 1916
Bly, Pb0 µg 1851

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655