DTU food logo
DTU logo
Nr.490Ræddike, rå
Engelsk navnRadish, white, raw
Taxonomisk navnRaphanus sativus L. var. niger (Miller)
SynonymerRæddiker.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ93 kJ 1003
Energi, kcal22 1003
total-N0,160 g 1059
Protein, total1,0 g 1059
Protein, deklaration1,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.4,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig3,9 g 1003
kulhydrat, deklaration3,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,7 g 1343
Fedt, total0,1 g 1039
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,8 g 1343
Tørstof6,5 g 1343
Vand93,5 g 1343

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind34
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin1,67 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten20,0 µg 1020
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0 α-TE 1003
alfa-tokoferol0 mg 1034
B1-vitamin0,050 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,040 mg 1022
Niacin0,483 NE 1003
niacin0,400 mg 1018
B6-vitamin0,110 mg 1025
Pantothensyre0,180 mg 1352
Folat24,0 µg 1374
Frit folat18,0 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin20,0 mg 1003
L-ascorbinsyre20,0 mg 1017

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na9,00 mg 1058
Kalium, K350 mg 1058
Calcium, Ca50,0 mg 1030
Magnesium, Mg9,00 mg 1058
Phosphor, P29,0 mg 1343
Jern, Fe0,600 mg 1043
Kobber, Cu0,040 mg T 39
Zink, Zn0,320 mg T 39
Jod, I1,10 µg 1055
Mangan, Mn0,080 mg T 39
Chrom, Cr1,00 µg T 39
Selen, Se0,100 µg T 39
Molybdæn, Mo0 µg T 39
Nikkel, Ni4,00 µg T 39
Kviksølv, Hg0,100 µg T 39
Arsen, As0 µg T 39
Cadmium, Cd2,00 µg T 39
Bly, Pb1,00 µg T 39

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,01924,11039
C18:00,0022,531039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,01012,71039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,01215,21039
C18:3,n-30,03645,61039
C20:4,n-60,00001039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,02126,61003
Sum monoumættede0,01012,71003
Sum polyumættede0,04860,81003
Fedtsyrer, total0,0791001003
Sum n-3 fedtsyrer0,03645,61003
Sum n-6 fedtsyrer0,01215,21003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin211301059
Leucin342101059
Lysin402501059
Methionin1063,01059
Cystin1488,01059
Phenylalanin191201059
Tyrosin1063,01059
Threonin261601059
Tryptofan531,01059
Valin352201059
Arginin865401059
Histidin1594,01059
Alanin382401059
Asparaginsyre583601059
Glutaminsyre1348401059
Glycin241501059
Prolin402501059
Serin402501059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655