DTU food logo
DTU logo
Nr.5Hindbær, rå
Engelsk navnRaspberry, raw
Taxonomisk navnRubus idaeus L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ220 kJ 1003
Energi, kcal53 1003
total-N0,219 g 1073, 1825
Protein, total1,4 g 1073, 1825
Protein, deklaration1,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.11,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig6,6 g 1003
kulhydrat, deklaration6,6 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre4,4 g 1825
Fedt, total1,4 g 1073, 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,5 g 1073, 1825
Tørstof14,1 g 1073, 1825
Vand85,9 g 1073, 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin3,50 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten42,0 µg 1020
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin1,40 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,40 mg 1034
B1-vitamin0,030 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg 1022
Niacin0,750 NE 1003
niacin0,500 mg 1018
B6-vitamin0,090 mg 1025
Pantothensyre0,240 mg 1352
Biotin1,90 µg 1344
Folat44,0 µg 1803
Frit folat15,0 µg T 1
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin24,0 mg 1003
L-ascorbinsyre24,0 mg 1073

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na2,00 mg 1058
Kalium, K228 mg 1058
Calcium, Ca19,7 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg17,0 mg 1058
Phosphor, P38,0 mg 1015
Jern, Fe0,550 mg 1043
Kobber, Cu0,105 mg 1082
Zink, Zn0,340 mg 1082
Jod, I0,400 µg 1055
Mangan, Mn1,20 mg 1348
Chrom, Cr0,800 µg 1506
Selen, Se0,189 µg 1506, 1817
Molybdæn, Mo0 µg 1348
Nikkel, Ni17,9 µg 1539, 1817
Kviksølv, Hg0,025 µg 1506
Arsen, As0,410 µg 1506
Cadmium, Cd1,12 µg 1539, 1817
Bly, Pb0,800 µg 1539

Organiske syrerIndh. /100gEnhKilde
Benzoesyre2,50 mg 1496

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose1,22 g 1314
Glucose0,750 g 1314
Monosaccharider, total1,97 g 1003
Maltose0 g 1314
Saccharose0,080 g 1314
Disaccharider, total0,080 g 1003
Sukkerarter, ialt2,05 g 1003
Stivelse0 g 1314
(a)Hexoses0,370 g 1314
(b)Pentoses0,830 g 1314
(c)UronicAcids0,670 g 1314
Cellulose2,00 g 1314
Lignin2,67 g 1314

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,0888,181039
C18:00,0151,411039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,1049,591039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,47243,71039
C18:3,n-30,40137,11039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,1039,541003
Sum monoumættede0,1049,631003
Sum polyumættede0,87380,81003
Fedtsyrer, total1,0801001003
Sum n-3 fedtsyrer0,40137,11003
Sum n-6 fedtsyrer0,47243,71003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan1569,01040

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Tyramin4,82 mg 1485
Serotonin0,003 mg 1487