DTU food logo
DTU logo
Nr.553Hvilling, rå
Engelsk navnWhiting, raw
Taxonomisk navnMerlangius merlangus merlangus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ332 kJ 1003
Energi, kcal79 1003
total-N2,928 g 1347
Protein, total18,2 g 1347
Protein, deklaration18,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1347
Kostfibre0,0 g 1347
Fedt, total0,6 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske1,2 g 1347
Tørstof20,0 g 1347
Vand80,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin3,00 RE 1003
Retinol3,00 µg 1347
ß-caroten0 µg 1655
E-vitamin0,230 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,230 mg 1347
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,050 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg 1347
Niacin2,00 NE 1003
niacin2,00 mg 1347
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na50,0 mg 1347
Kalium, K370 mg 1347
Calcium, Ca50,0 mg 1347
Phosphor, P183 mg 1347
Jern, Fe0,300 mg 1347
Zink, Zn0,500 mg 1347
Chrom, Cr6,10 µg 1851
Selen, Se29,8 µg 1851
Nikkel, Ni0 µg 1851
Kviksølv, Hg5,60 µg 1851
Arsen, As100 µg 1851
Cadmium, Cd0 µg 1851
Bly, Pb1,60 µg 1851

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol31 mg 1361