DTU food logo
DTU logo
Nr.561Aborre, rå
Engelsk navnPerch, raw
Taxonomisk navnPerca fluviatilis

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ327 kJ 1003
Energi, kcal78 1003
total-N2,896 g 1347
Protein, total16,4 g 1347
Protein, deklaration16,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1347
Kostfibre0,0 g 1347
Fedt, total1,3 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske1,3 g 1347
Tørstof19,0 g 1347
Vand81,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind55
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,823

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1356
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0,800 µg 1356
E-vitamin1,20 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,20 mg 1347
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,070 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,070 mg 1347
Niacin4,00 NE 1003
niacin4,00 mg 1347
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1356

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na54,0 mg 1347
Kalium, K330 mg 1347
Calcium, Ca110 mg 1347
Magnesium, Mg26,0 mg 1347
Phosphor, P240 mg 1347
Jern, Fe0,600 mg 1347
Kobber, Cu0,023 mg 1081
Zink, Zn0,520 mg 1081
Jod, I18,0 µg 1356
Mangan, Mn0,062 mg 1348
Chrom, Cr8,60 µg 1081
Selen, Se24,0 µg 1081
Molybdæn, Mo5,00 µg 1348
Cobolt, Co0,500 µg 1348
Nikkel, Ni8,00 µg 1081
Kviksølv, Hg20,0 µg 1081
Arsen, As2,30 µg 1081
Cadmium, Cd0,600 µg 1081
Bly, Pb5,00 µg 1081

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Lactose0 g 1356
Saccharose0 g 1356
Disaccharider, total0 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1356
Sukkerarter, ialt0 g 1003
Stivelse0 g 1356

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,00001356
C14:00,0323,021356
C16:00,40237,61356
C18:00,0958,901356
Andre mætt.0,0211,961356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,43440,61656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,0534,981356
C18:3,n-30,0323,021356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,55051,51003
Sum monoumættede0,43440,61003
Sum polyumættede0,0857,951003
Fedtsyrer, total1,0691001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0322,991003
Sum n-6 fedtsyrer0,0534,961003
Transfedtsyrer, total0,00001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol60 mg 1347