DTU food logo
DTU logo
Nr.568Hvide bønner, tørrede, rå
Engelsk navnBeans, white, dried, raw
Taxonomisk navnPhaseolus vulgaris L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1356 kJ 1003
Energi, kcal324 1003
total-N3,408 g 1825
Protein, total21,3 g 1825
Protein, deklaration21,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.62,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig43,9 g 1003
kulhydrat, deklaration43,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre18,4 g 1825
Fedt, total2,7 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske3,9 g 1825
Tørstof90,2 g 1825
Vand9,8 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin1,08 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten13,0 µg T 19
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,340 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,340 mg T 19
K1-vitamin170 µg T 19
B1-vitamin0,437 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,146 mg 1938
Niacin4,68 NE 1003
niacin0,479 mg 1938
B6-vitamin0,508 mg 1072
Pantothensyre0,980 mg 1343
Biotin0,500 µg 1001
Folat226 µg 1803, 1845
Frit folat25,0 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin2,04 mg 1003
L-ascorbinsyre2,04 mg 1836

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na6,00 mg 1058
Kalium, K1530 mg 1058
Calcium, Ca126 mg 1015
Magnesium, Mg184 mg 1058
Phosphor, P425 mg 1015
Jern, Fe5,50 mg 1043
Kobber, Cu0,470 mg 1518
Zink, Zn2,78 mg 1518
Jod, I0,600 µg 1055
Mangan, Mn2,00 mg 1349
Chrom, Cr11,4 µg 1849
Selen, Se8,80 µg 1079
Nikkel, Ni331 µg 1849, 1850
Kviksølv, Hg0,100 µg 1079
Arsen, As0 µg 1079
Cadmium, Cd1,66 µg 1849, 1850
Bly, Pb6,08 µg 1849, 1850

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt3,60 g 1344

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin9542801938
Leucin17045001938
Lysin14654301938
Methionin32094,01938
Cystin23268,01938
Phenylalanin11593401938
Tyrosin6131801938
Threonin8862601938
Tryptofan25274,01938
Valin11253301938
Arginin13293901938
Histidin5791701938
Alanin8862601938
Asparaginsyre25907601938
Glutaminsyre32389501938
Glycin8182401938
Prolin8862601938
Serin11593401938

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Serotonin0,003 mg 1487