DTU food logo
DTU logo
Nr.579Carambol, bilimbing, stjernefrugt, rå
Engelsk navnCarambola, raw
Taxonomisk navnAverrhoa carambola L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ140 kJ 1003
Energi, kcal33 1003
total-N0,166 g 1938
Protein, total1,0 g 1938
Protein, deklaration1,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.8,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig5,2 g 1003
kulhydrat, deklaration5,2 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber2,8 g 1938
Fedt, total0,3 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,5 g 1938
Tørstof9,9 g 1878
Vand90,2 g 1878

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind5
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin32,9 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten395 µg 1003
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
B1-vitamin0,014 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,016 mg 1938
Niacin0,500 NE 1003
niacin0,367 mg 1938
B12-vitamin0 µg 1938
C-vitamin34,4 mg 1003
L-ascorbinsyre34,4 mg 1938

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na2,00 mg 1938
Kalium, K133 mg 1938
Calcium, Ca3,00 mg 1938
Magnesium, Mg10,0 mg 1938
Phosphor, P12,0 mg 1938
Jern, Fe0,080 mg 1938
Kobber, Cu0,137 mg 1938
Zink, Zn0,120 mg 1938
Mangan, Mn0,037 mg 1938

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose2,90 g 1878
Glucose2,83 g 1878
Monosaccharider, total5,73 g 1003
Saccharose0,900 g 1878
Disaccharider, total0,900 g 1003
Sukkerarter, ialt6,63 g 1003
Sorbitol0 g 1878
Sukkeralkoholer, total0 g 1003
Crude fibre0,920 g 1342
Neutr.Det.Fibre (NDF)1,15 g 1342

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin452701342
Leucin764601342
Lysin764601342
Methionin221301342
Phenylalanin372201342
Tyrosin452701342
Threonin452701342
Tryptofan8461342
Valin503001342
Arginin221301342
Histidin8461342
Alanin714301342
Asparaginsyre985901342
Glutaminsyre1488901342
Glycin503001342
Prolin503001342
Serin835001342

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1938