DTU food logo
DTU logo
Nr.594Lange, filet, rå
Engelsk navnLing, fillet, raw
Taxonomisk navnMolva molvo

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ339 kJ 1003
Energi, kcal81 1003
total-N3,168 g 1357
Protein, total19,5 g 1357
Protein, deklaration19,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total0,2 g 1357
Alkohol0,0 g 1357
Aske1,1 g 1357
Tørstof20,8 g 1357
Vand79,2 g 1357

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin3,00 RE 1003
Retinol3,00 µg 1355
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1355
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,010 mg 1357
B2-vitamin, riboflavin0,030 mg 1357
Niacin1,20 NE 1003
niacin1,20 mg 1357
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Calcium, Ca20,0 mg 1355
Jern, Fe0,700 mg 1355
Chrom, Cr0,800 µg 1851
Selen, Se42,4 µg 1851
Nikkel, Ni0 µg 1851
Kviksølv, Hg8,90 µg 1851
Arsen, As437 µg 1851
Cadmium, Cd0 µg 1851
Bly, Pb0 µg 1851

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655