DTU food logo
DTU logo
Nr.601Sandart, rå
Engelsk navnPikeperch, raw
Taxonomisk navnStizostedion lucioperca

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ368 kJ 1003
Energi, kcal88 1003
total-N3,072 g 1356
Protein, total19,2 g 1356
Protein, deklaration19,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,9 g 1003
kulhydrat, deklaration0,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total0,7 g 1356
Alkohol0,0 g 1356
Aske1,2 g 1348
Tørstof22,0 g 1348
Vand78,0 g 1348

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind65
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,929

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1356
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0,700 µg 1003
D3 cholecalciferol0,700 µg 1356
E-vitamin1,35 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,35 mg 1501
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,160 mg 1356
B2-vitamin, riboflavin0,250 mg 1356
Niacin2,31 NE 1003
niacin2,31 mg 1356
C-vitamin1,00 mg 1003
L-ascorbinsyre1,00 mg 1356

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na57,0 mg 1356
Kalium, K340 mg 1356
Calcium, Ca54,0 mg 1356
Magnesium, Mg29,0 mg 1356
Phosphor, P220 mg 1356
Jern, Fe0,300 mg 1356
Kobber, Cu0,014 mg 1081
Zink, Zn0,400 mg 1081
Jod, I35,0 µg 1356
Mangan, Mn0,030 mg 1356
Chrom, Cr5,40 µg 1081
Selen, Se20,0 µg 1081
Molybdæn, Mo0 µg 1356
Cobolt, Co1,00 µg 1356
Nikkel, Ni7,00 µg 1081
Kviksølv, Hg14,0 µg 1081
Arsen, As6,80 µg 1081
Cadmium, Cd0,200 µg 1081
Bly, Pb4,00 µg 1081

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Lactose0,500 g 1356
Saccharose0 g 1356
Disaccharider, total0,500 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1356
Sukkerarter, ialt0,500 g 1003
Stivelse0 g 1356

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,00001356
C14:00,0102,171356
C16:00,22047,81356
C18:00,05010,91356
Andre mætt.0,00001356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,16034,81656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,00001356
C18:3,n-30,0204,351356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,28060,91003
Sum monoumættede0,16034,81003
Sum polyumættede0,0204,351003
Fedtsyrer, total0,4601001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0204,351003
Sum n-6 fedtsyrer0,00001003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol62 mg 1356