DTU food logo
DTU logo
Nr.629Rødkål, konserves
Engelsk navnCabbage, red, canned
Taxonomisk navnBrassica oleracea L. convar. capitata (L.)

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ318 kJ 1003
Energi, kcal76 1003
total-N0,160 g 1825
Protein, total1,0 g 1825
Protein, deklaration1,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.18,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig16,3 g 1003
kulhydrat, deklaration16,3 g 1003
Tilsat sukker16,0 g 1321
Kostfibre2,1 g 1825
Fedt, total0,2 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,1 g 1825
Tørstof20,7 g 1825
Vand79,3 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin2,08 RE 1003
Retinol0 µg T 44
ß-caroten25,0 µg T 44
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,070 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,070 mg T 44
K1-vitamin149 µg T 44
B1-vitamin0,065 mg T 44
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg T 44
Niacin0,733 NE 1003
niacin0,600 mg T 44
B6-vitamin0,107 mg 1072
Pantothensyre0,324 mg T 44
Biotin0,100 µg T 44
Folat35,0 µg 1803
Frit folat23,0 µg T 44
B12-vitamin0 µg T 44
C-vitamin20,0 mg 1003
L-ascorbinsyre20,0 mg 1003

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na300 mg 1003
Kalium, K100 mg 1348
Calcium, Ca39,3 mg 1015
Magnesium, Mg6,00 mg 1348
Phosphor, P29,3 mg 1015
Jern, Fe0,830 mg 1348
Kobber, Cu0,025 mg 1348
Zink, Zn0,550 mg 1348
Jod, I0,100 µg T 44
Mangan, Mn0,083 mg 1348
Chrom, Cr2,00 µg 1348
Selen, Se0,300 µg 1348
Molybdæn, Mo10,0 µg 1348
Nikkel, Ni3,00 µg 1348

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt5,00 g 1002

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,03722,9T 44
C18:00,0021,31T 44

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0031,96T 44
C18:1,n-90,0085,23T 44

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,07547,1T 44
C18:3,n-30,03521,6T 44
C20:4,n-60,0000T 44

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,03924,41003
Sum monoumættede0,0116,881003
Sum polyumættede0,11068,81003
Fedtsyrer, total0,1601001003
Sum n-3 fedtsyrer0,03521,91003
Sum n-6 fedtsyrer0,07546,91003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin27170T 44
Leucin30190T 44
Lysin30190T 44
Methionin847,0T 44
Cystin14,00T 44
Phenylalanin18110T 44
Tyrosin1272,0T 44
Threonin1277,0T 44
Tryptofan847,0T 44
Valin45280T 44
Arginin42260T 44
Histidin16100T 44
Alanin50310T 44
Asparaginsyre85530T 44
Glutaminsyre2381490T 44
Glycin21130T 44
Prolin37230T 44
Serin50310T 44

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655